市民魏先生问：有时喝葡萄酒后，会发现牙齿、嘴唇、舌头都会发黑，这是怎么回事？

平顶山晚报葡萄酒品鉴中心答：喝葡萄酒后嘴唇、舌头、牙齿出现发紫、发黑是一种常见现象，尤其是喝一款颜色浓郁的干红，你会发现口腔及嘴唇都会发紫、发黑。出现类似情况，不是酒质出了问题，而是葡萄酒中的天然色素附着在你的口腔、嘴唇上呈现出来的颜色。遇到这种情况，葡萄酒入门人士可能会比较紧张，误以为自己喝到劣质酒中毒了，其实不然，这是喝干红经常会遇到的现象。

要想弄清楚葡萄酒中使人口腔发黑的颜色究竟是什么，你就需要先熟悉一下葡萄酒的成分，葡萄酒中含有天然单宁、花色素等，这些都会使饮用者的舌头、牙齿着色。越是酒质浓郁的红葡萄酒，着色能力就越强。要避免色素沉淀在牙齿、嘴唇、舌头上，建议在品鉴前吃一些高蛋白的食物，给牙齿提供一层保护膜，色素附着能力就会变差。需要注意的是，大量喝葡萄酒后最好不要马上刷牙，因为葡萄酒中物质会软化牙釉质，马上刷牙则会破坏牙釉质，可以先漱口或吃些食物缓解一下，再进行刷牙。

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