本报讯 保健食品是不是骗人的？食品中是不是没有食品添加剂才是最安全的？亚硝酸盐是不是都来自非法添加？据北京晚报报道，昨天上午，国家食药监局正式上线了首批食品药品科普视频。今后，公众可以通过秒懂百科视频平台了解权威科普知识。

近年来，关于食品药品领域的谣言层出不穷，流传甚广，今年国家食药监局与百度百科共建权威科普网络平台，通过短视频和词条两种形象，传递食品、药品、化妆品以及医疗器械最权威、最科普的知识，昨天平台正式上线。双方今年将共建800部科普秒懂视频，上万条词条，将权威、生动的科普信息高效地传播给公众。

记者注意到，小视频采用动漫形式，深入浅出，比如苏丹红属于非法添加剂，而不是食品添加剂；国家允许使用的食品添加剂有剂量的要求，过犹不及；卤水如果在合理范围内使用，可以制作出美味的豆腐，但超量使用就是毒药；对于食品添加剂，正确的态度是“我们的生活离不开食品添加剂，购买时要选择正规渠道，使用食品添加剂的食品都会在标签上注明。” （贾晓宏）