老婆饼没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，热狗里没有狗……这些我们都认了。但是这两天，一段声称“肉松饼上的肉松都是棉花做的”的视频在网络上大面积传播，真的如此可怕？！记者调查发现，网络上的这个视频不仅是谣言，还让多地肉松饼企业受到影响。

1肉松洗过竟然成棉花？

最近，在网上流传了多个版本的“肉松是棉花”的视频。记者看到有一个版本是一位南方口音的女子，在视频中将一个小包装的肉松饼打开，将上边的肉松取下并放入清水中清洗，搅拌后发现水中的肉松变成了棉絮状。随后视频中的女子将洗过的肉松拿出来，用手拉开，展示出了类似于湿棉花的状态。视频中的女子还使用打火机将拧干水的肉松点着了。该女子在展示的时候，不仅点名道姓是某

品牌的肉松蛋糕，同时向大家提醒不要再食用该品牌的肉松。

记者查询发现，随着“肉松是棉花做的”话题的传播，全国各地均有人用当地的肉松面包进行实验，同样在视频中显示洗过的肉松出现了棉絮状。相关视频被各地网友转发并在朋友圈里疯狂传播。

由于视频内容提供者集中在南方，福建等地的多家生产肉松饼、肉松蛋糕的企业名誉上遭受了损失，纷纷进行了澄清，一

些企业声明，自己生产的肉松饼均严格执行国家食品安全标准，并已经将恶意造谣的情况向公安部门举报。部分地区市场监督部门则是在发生网络谣言传播后，对当地的部分品牌的肉松饼进行了抽样检验，但是检测结果并没有出现肉松由棉花制造的结果。

据悉，浙江永康公安发现一男子发布“肉松棉花制造”谣言视频后，警方将其依法行政拘留7天。

2记者实验：水洗肉松虽像棉花但有区别

肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。

记者昨天随机从超市、面包店和网购平台挑选了三款肉松面包和肉松饼，按照网上的视频步骤进行实验。从超市购买的一款海苔肉松面包，由于肉松含量较少，经过清水浸泡之后，能

够捞出的肉松比较少，没能显示出视频中类似白色棉花的效果；随后记者将通过网购平台购买的一款肉松饼打开，饼内的肉松比较多，但是经过清水清洗之后，都化在了水里，而且清水被“融化的肉松”一搅变成了白色，而记者从水中捞起的肉松末很少；最后记者将从某西饼屋购买的散装肉松面包上的肉松放入

清水中，捞出后发现确实呈现了网络视频中的情况，肉松类似棉絮被浸湿后的状态，记者将拧干的肉松用打火机点燃，烧焦的肉松散发出了一股烤焦肉的味道。

虽然记者通过实验发现感官感受和视频中没有区别，但是记者仔细查看并食用了经过水洗的肉松，和正常的肉松味道无异，只是稍微淡了点。

3专家：棉花取代肉松很难

苏州大学食品技术研究专家周春娣说，网上的视频给人一种误解，只要是形状与棉花相似，就认定肉松是棉花做的，这样的观点是误导。首先，区别肉松和棉花很简单的方式就是燃烧，食物能燃烧是一个普遍现象，肉松原料是肉，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等，本身就含有大量的可燃物质。当点燃肉松后，会有一种烤焦肉的味道，气味和点燃棉花是不同的。

对于清水清洗后的肉松为什么会变色，专家表示，由于肉松在加工过程中需要添加很多辅料，其中就带有颜色配料。而对于网上称肉松都是大豆粉做的这一说法，专家表示，肉松的主料是肉，添加部分含有大豆粉的辅料只是为了增加口感。

此外，由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。

4那些被谣言伤害过的食品

1.香蕉浸泡“不明液体”，吃了有毒？

近日，一个“香蕉浸泡不明液体”的视频在微博、微信群和朋友圈广为流传。消费者纷纷担心不明液体是有毒的，甚至有网友说是甲醛。 农业专家对此进行了说明：这是保鲜剂，别担心。

近日，一个“香蕉浸泡不明液体”的视频在微博、微信群和朋友圈广为流传。消费者纷纷担心不明液体是有毒的，甚至有网友说是甲醛。

农业专家对此进行了说明：这是保鲜剂，别担心。

2.喝豆浆引发乳腺癌？

有说法表示，豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。

广东省人民医院乳腺科主任廖宁介绍，植物雌激素与乳腺癌之间没有直接关系，且有多个研究证实，喝豆浆不仅不会导致乳腺癌，还会降低乳腺癌的发病率。

3.粉丝是塑料做的？

（婉综）

一段粉丝燃烧的视频在网上流传，视频称粉丝中含有塑料，呼吁大家不要吃。

对此，南昌大学食品学院教授邓泽元解释，粉丝一般是用绿豆、豌豆等加工制作的，含有一部分淀粉还有一部分蛋白质，加上粉丝比较细又很干，和空气的接触面积非常大，本身就很容易点燃，因此，“粉丝能被点燃就不能吃”的说法是谣言。更关键的是，塑料是聚乙烯或者是聚丙烯，是不溶于水的，是很难加入到粉丝里面的。

除了粉丝，还有大米也被人传说用塑料可以做出来，还有人放上所谓的视频。用塑料颗粒冒充大米，连淘米这一关都过不了：大米的密度是1.67克/立方厘米，在水中是沉底的；而用回收塑料袋做成的塑料颗粒，是漂浮在水面的。还有，塑料颗粒能洗出乳白色的淘米水吗？

此外，塑料颗粒的均价为每千克10元以上，而普通大米每千克均价在5元左右，是商家蠢还是他们认为消费者傻呢？