2015年10月1日,新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施。这部新法被各界称为“史上最严的食品安全法”。新修订的《食品安全法》包括总则、食品安全风险监测和评估、安全标准、生产经营、检验、进出口、安全事故处置、监督管理、法律责任和附则,共十章3万字。
新《食品安全法》对保健食品、网络食品交易、食品添加剂等当前食品监管中存在的难点问题都有涉及。让损害消费者利益的商家承担连带责任,是新修食安法的亮点。
新食安法最引人注目的一点是食品安全可全程追溯,明确建立最严格的全过程监管制度,进一步强调食品生产经营者的主体责任和监管部门的监管责任;建立从田间到餐桌的全链条监管,让问题食品无处藏身。新法规定,食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。 (耿剑)