民间有“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之说(这里的萝卜主要指白萝卜)。吃白萝卜有很多好处,但广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪提醒,冬天吃白萝卜有一些讲究,合理膳食才能更好地发挥功效。
邓聪说,白萝卜能促进人体消化。冬天人们缺乏足够的锻炼,同时天气干燥,人体内比较燥热,加之进食增多,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,此时可吃点白萝卜。冬天人们常吃火锅,吃得比较多而杂,这时在汤底加点白萝卜能避免消化不良。
不仅如此,现代医学研究发现,白萝卜能提高人体的免疫力,富含多种维生素和微量元素,能提高机体的抗病能力。白萝卜还具有一定的抗癌功效,可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能,其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。
“常吃白萝卜对人体健康大有裨益,但吃白萝卜也是有不少讲究的。”广东省中医院芳村医院消化科主任陈延认为,脾胃虚弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要经常吃白萝卜,白萝卜也勿和补品同食,常见的有党参、黄芪等。邓聪还提醒,白萝卜和胡萝卜也不要同时吃,因白萝卜的维生素C含量极高,胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。(广报)