本报讯 近日举行的2016中国食品辟谣论坛公布了微博处理食品谣言的数据。2016年上半年，微博共处理各类不实信息1290条，其中食品相关的谣言245条，约占总量的20%。

论坛上，新浪微博社区管理中心副总监尹雪赓公布了上半年微博处理食品谣言的数据。典型的食品谣言包括“猪肉钩虫”“西瓜打针”“蒜薹蘸甲醛”“吃樱桃感染H7N9”“吃大盘鸡感染H7N9”等。

6月29日下午，“共建共治 让食品消费更放心”食品安全与媒体责任研讨会召开。据媒体报道称，食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛透露，近期在网络上广泛传播的“猪肉有钩虫不能吃”的谣言是来自温州的一个自媒体公众号。食药监总局与当地公安部门以及网信办对其查处，关停了该自媒体，取消了该公众号，并对造谣者行政拘留7天。

而在食品辟谣论坛上，专家也对“猪肉钩虫”“饮用纯净水会形成酸性体质”“鱼腥草诱导肾病致肾癌”三大谣言进行了驳斥。

其中，所谓的“猪肉钩虫”被证实为子虚乌有。多位专家在查看了网上的所谓“钩虫”的图片后，一致确认，这些图片展示的大多都是猪肉中的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或筋膜等结构。网上所说的“钩虫水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”是因为它们本身并不是“虫子”，而是猪肉的肌腱等致密结缔组织，所以一般的烹饪方法很难煮烂。（法晚）