亲，今年你家的粽子是自己包的还是在超市买的？端午假期过去了，是不是突然发现家里还剩下不少“端午节存货”？洁白的糯米、清香碧绿的苇叶、美味的鸭蛋，还有包好的粽子……这些存货能来点不一样的玩法吗？快来和小编一起来一场别样的美食邂逅。

1糯米水果塔

糯米是粽子的主要原料，利用蒸熟的糯米饭，搭配水果，制作过程简单，成品效果却有些小小的惊艳。

原料：糯米、水果（猕猴桃、黄桃、西瓜）、蜂蜜适量

做法：

1.将糯米用清水浸泡，浸泡时间最好超过12个小时。

2.用蒸饭的方法将糯米蒸熟。喜欢吃甜一些的可在蒸糯米饭时加入少许白砂糖。

3.将蒸熟的糯米饭拨散晾至室温。

4.将水果切成五六毫米的厚片，选择喜欢的模具压出水果片，然后将糯米饭也压成相同的形状。

5.按一层水果一层糯米的顺序叠好，最后再淋上少许蜂蜜就可以上桌啦。

6.水果的选择很随意，与糯米分开颜色就可以了。

2糯米水果捞

各种色彩缤纷的水果，加上软糯的糯米球，再搭配清甜可口的椰汁，口味层次更加丰富。

原料：黑糯米、水果（猕猴桃、黄桃、西瓜、火龙果）、牛奶或者椰浆适量

做法：

1.将糯米用清水浸泡，浸泡时间最好超过12个小时。

2.将泡好的糯米放入电饭煲蒸熟。

3.将糯米晾凉，揉成小球，各种水果也用挖球工具挖出多彩的水果球。

4.将牛奶或者椰浆倒入碗中，再将水果球和糯米球放入就可以了。

3创意糯米“粽”

水果糯米“粽”，说它是粽子，是因为有糯米、苇叶；说它不是粽子，是因为米没有包在粽叶里。喜欢吃粽子却不会包粽子的，可以试试这个简单的方法。

原料：糯米、红豆、红枣、苇叶、菠萝、蜂蜜适量

做法：

1.将糯米和红豆用清水浸泡，浸泡时间最好超过12个小时。

2.在电饭煲底铺好苇叶，再加入泡好的糯米、红豆、红枣和菠萝一起蒸熟，糯米会吸收苇叶的香气和菠萝的果香。

3.将苇叶剪成菱形，再使用花朵形模具将糯米打成花朵形状，放在苇叶上。食用时可淋上炼乳或者蜂蜜。

4.选一片苇叶，卷成漏斗的形状，再将蒸好的糯米饭填进苇叶中，这样看起来就更像是粽子了。

4糯米口袋饼

大部分家庭会用市售的成品粽子作为节日的应景食物，但烦恼出现了，家里的粽子总也吃不完，该拿它们怎么办呢？糯米口袋饼来伺候！

原料：圆肉粽两个、鸡蛋1个、奶酪片1片、黄瓜或生菜叶适量

做法：

1.粽子蒸软后压扁，入平底锅两面略煎，之后略微错开叠放在一起。

2.煎蛋，煎好后撒点黑胡椒碎。

3.粽子放凉一些，刀上蘸水，横向切开，不要切断。

4.加入奶酪片、煎蛋和黄瓜片或生菜叶就可以享用啦！

小贴士：

如果用甜味的粽子，中间可以加些果酱、水果之类。

5糯米蛋

原料：圆糯米250克、生咸鸭蛋15个、五花肉50克、香肠30克、干香菇4朵、豌豆50克，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，锡纸

做法：

1.糯米提前泡一夜，如果当天赶着做，至少也要泡3个小时。

2.五花肉提前一晚切丁，用老抽、生抽、料酒和一点白糖拌匀入冰箱冷藏腌制过夜。干香菇泡发后切小丁，香肠也切小丁。

3.把糯米控干水，与上述食材混合，然后加入生抽、老抽、盐拌匀。

4.把咸鸭蛋洗净，晾干，在小头的那一侧敲一下，慢慢地剥蛋壳，留出一个方便往里填料的口，不要太大，接着倒出蛋白，留下蛋黄。

5.轻轻地将腌制好的糯米混合料填入蛋壳，不要填太满，蒸制的时候内料会膨胀。

6.每做好一个糯米蛋，就用锡纸将其包裹好。

7.入锅蒸制，如果是普通锅要蒸50分钟，用高压锅的话，时间可以减半。

6凉糕

原料：糯米500克、红枣150克、粽叶1包

做法：

1.将糯米淘洗干净后，放入水中浸泡，一般需要浸泡一天左右，要泡到可以闻到微微的酸味，水面上浮满很多细密的泡泡就可以了。夏天的话，可以蒙上保鲜膜，比较干净。

2.将红枣去核，泡3小时左右，用手捏一下，感觉水分充满就好。喜欢其他口味的也可以酌情放喜欢的馅料，如豆沙、葡萄干等。

3.糯米泡好后放入电饭锅，水和米按照1：1的比例，开始焖制米饭。

4.把买来的粽叶放入锅中煮20分钟，捞出来洗净，铺在笼屉里。

5.把糯米放入铺好粽叶的笼屉，先用一半糯米铺一层，再铺上泡好的红枣，最上面铺上剩下的那一半糯米。

6.把粽叶细细地铺在糯米上，盖盖子，蒸15分钟，拿出来放凉就好了。

7.放凉后，刀蘸水，切块，就可以享用啦！

（综合）