结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病，治疗要从整体出发，在使用抗结核药物的同时必须增加肌体抵抗力。加强营养可以为病人补充足够的热能和营养素，满足结核病灶修复的需要，增强肌体抵抗力。

结核病是慢性消耗性疾病，热能需要超过正常人，因此，要给予高蛋白质、高维生素、高热量食物。

给予高蛋白质食物，是因为病人蛋白质消耗多，且蛋白质是修补组织的重要营养素，有益于病灶愈合。所以，结核病人每日蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2克至1.5克，每天的总进量为80克至100克，其中优质蛋白质如肉、禽、水产品、蛋、乳及大豆制品应占总蛋白质摄入量的50%以上。

高维生素应重点补充维生素A、维生素B、维生素C和维生素D。维生素A能增强机体免疫力，维生素D能促进钙吸收，维生素C有利于病灶愈合和血红蛋白合成，B族维生素有改善饮食的作用，其中维生素B6可对抗由于使用异烟肼治疗而引起的副作用。新鲜蔬菜水果是维生素的主要来源，此外，乳、蛋等食品含维生素A丰富，酵母、花生、豆类、瘦肉等富含维生素B6。

结核病人禁止吸烟和饮酒。近年来的研究证明，吸烟会使抗结核药物的血浓度降低，对治疗肺结核不利，并增加支气管痰液的分泌，使咳嗽加剧、结核病灶扩散，加重潮热、咯血、盗汗等症状。饮酒会加大抗结核药物对肝脏的毒性作用，导致药物性肝炎，又能促使机体血管扩张，容易产生咯血症状。

此外，结核病人膳食中还应特别注意钙和铁的补充。钙是结核病灶钙化的原料，牛奶中所含的钙量多、质优，病人每日应饮奶250克至500克。铁是制造血红蛋白的必备原料，咯血、便血者更要注意补充。

（市第三人民医院 韦旭）