本报讯 5月10日，美团大众点评数据研究院发布的2016中国吃货幸福指数报告显示，排名前五的“吃货幸福城市”是：南京、北京、深圳、广州、厦门。这是选取100个城市作为研究对象，根据2015年口碑、美食需求、等待时间、便捷指数、人均餐厅拥有量等诸多指标统计获得的。

根据吃货幸福指数来看，准一线城市已经成为吃货们的福地，在餐饮上的发展水平和一线城市旗鼓相当，南京超过所有城市位列吃货幸福指数第一，而其他城市如厦门、绍兴、杭州甚至超越了上海。

这次吃货幸福指数排名让人最意外的是，重庆、成都、西安等传统美食城市排名分别为66、28和35，均未进入吃货幸福城市十强。报告认为，这些城市由于菜系单一吃货选择少，经济水平较弱影响餐饮消费能力，人口基数庞大导致餐饮供需不平衡，都拖累了地方吃货的幸福感。

从报告细分指标来看，重庆的排名主要受亲民指数和覆盖指数拖累。按照2015年城镇居民可支配收入计算，重庆吃货可外出就餐约550次，约为南京的1/2。虽然重庆餐饮业发达，但由于重庆人口数量十分庞大（常住人口超过3000万）导致每万人餐厅拥有量低于全国平均。此外，重庆的口碑指数为81，也远低于南京的口碑指数94。报告分析认为，重庆以川菜为核心，留给其他菜系的空间有限，菜系的单一化发展限制了更多元化的吃货需求。

报告显示，北上广等一线城市的吃货们选择面很广。不过劣势在于好餐厅排队严重，吃货的等待时间成本偏高。例如从综合预订、排队用户的等待时间来看，上海、广州、北京、深圳都位居前列。以等待成本最高的上海为例，超过55%的上海吃货为吃上一顿美味排队时间超过半小时。

报告还显示出，三四线吃货更爱团购，一二线城市更爱预订外卖。大量的三四线城市团购覆盖率甚至超过了一二线大城市，例如宿迁、襄阳、邯郸等都是最爱团购的城市。而餐饮外卖和在线预订主要集中在北京、上海、南京、杭州等一二线城市。（扬子）