本报讯 12月7日至9日，第二届鼎厨中国美食大汇争霸赛暨中国厨师行业年度总决赛在山东青岛举办，经过3天激烈的角逐，来自我市如意酒家的张卫东荣获金奖。

据了解，此次大赛由中国厨师协会主办，共有来自全国20多个省（区、市）的近200名优秀厨师同台竞技。大赛分为个人赛和团体赛，参赛项目以热菜、凉菜、面塑、糖果、火锅为主，将决出中华鼎厨奖、特金奖、白金奖、金奖、银奖、优秀奖、创意奖等奖项。

此次比赛中，河南省的5名参赛名厨由中国烹饪大师、国家级评委、中厨协平顶山办事处主任王金汉带队参赛，其中包括我市的两名名厨。

比赛中，中国烹饪大师、我市参赛选手张卫东制作的菜品因造型别致、口味独特而被组委会授予金奖。另外，我市金汉食府在颁奖典礼上被中国厨师协会授予“金字招牌名店”称号。对此，王金汉表示：“此次比赛的目的在于促进业务交流，与兄弟省市切磋技艺，推动我省餐饮业的进一步发展。通过与其他地区的名厨比拼，我们得以了解不同地区菜品的特色，也看到了我省各地市在菜品上和其他地区的差距。总之，此次活动开阔了我省名厨的眼界，增强了他们在餐饮行业的信心。”

（武秋红 王建党）