市盐业局的工作人员（右一）教市民如何辨别假冒食盐。

□记者 牛超/文 彭程/图

本报讯 10月12日-14日，市盐业局开展了食盐安全进社区宣传服务活动，盐政稽查人员携带真假食用盐走进社区，现场为居民讲解如何鉴定真假食用盐、食盐的存放、科学食用加碘盐等知识，受到居民欢迎。

10月12日上午9时许，新华区光明路街道长青社区园林小区门口，市盐业局盐政稽查人员来此开展食盐安全进社区宣传服务活动，刚将条幅及桌子摆好，就围上来了一群居民。

“这盐咋卖的？”一位拎着菜的大妈问。

“这是假盐，不卖的。”盐政稽查人员说。

“假的，这和我们平常吃的盐有啥区别？”盐政稽查人员的话不仅引起大妈的好奇心，也吸引了其他围观的居民。

“他说这盐是假的，你看得出来吗？”“盐还有假的？”……围观的居民顿时议论起来。

“假盐主要是含碘量不足，如果长期食用这种盐，妊娠期容易引起自然流产、死胎及婴儿死亡等；儿童期易导致智力障碍、运动发育迟缓等；成长期易导致无力易疲劳、生产力低下等。”

盐政稽查人员将真假两袋盐放在一起，详细给居民讲解如何辨别食用盐的真假。一看外观。真食用盐外包装袋用的是复合膜制成，摸起来比较硬，材质厚；假食用盐外包装袋用的是普通塑料袋，材料薄，摸起来比较软。二看防伪标志。真食用盐的防伪标志是由机器统一粘贴的，横平竖直；假食用盐的防伪标志多是手工粘贴，有歪斜现象。三看上下封口。真食用盐为自动包装机封口，一次成型，封口凸显棱角均匀，两端齿状不太明显，裁边均匀，而且都封到头；假食用盐是小型人工封口机封口，封口棱角不平展，两边锯齿裁边明显，封口不到头。四看显色试验。用磺试剂滴在盐上，显蓝色为真食用盐，蓝色浅或无蓝色就不是碘盐。

除此之外，盐政稽查人员还给市民讲解了食盐存放及科学食用加碘盐的知识：盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或带盖的陶瓷罐；碘盐应放在阴凉、干燥处，避免日光直射和吸潮；碘盐开袋后存放时间不宜过长，避免碘挥发；炒菜、烧鱼肉和煮菜汤时，宜在食物快熟时放入，少吃或不吃盐腌食品……“购买食用盐要到悬挂有食盐零售许可证的商家和大型超市购买，不要到无证摊点、走街串巷的商贩处购买，以防买到假盐。”

“没想到加碘盐也有假的呀，今天真学到了知识，以后买盐的时候可得注意了。”现场，市民孙先生听了盐政稽查人员的讲解后感叹道。

据了解，除长青社区外，盐政人员还在东苑社炎症区、西苑社区、姚电社区、光华社区、前进社区等地开展宣传活动。盐政稽查人员还在社区进行了捡拾垃圾、打扫卫生等义务劳动。