结核病患者的饮食主要是保证营养均衡,这对于提高自身的免疫力是有很大帮助的。一是供给充足的蛋白质和铁。饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素,而且又无增痰上火之弊,可以提高抵抗疾病的能力,促进损伤组织的修复,对增强病人体质有利。二是多吃含有维生素A、C及钙质的食物。含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油等,有润肺、保护气管之功效,含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能,如大枣、柚、番茄等;含钙食物能增强气管抗过敏能力,如猪骨、青菜、豆腐等。需要注意的是,奶制品可使痰液变稠,不易排出,从而加重感染,所以要限制牛奶及其制品的摄入。三是增加液体摄入量。大量饮水有利于痰液稀释,保持气管通畅;每天饮水量至少2000ml,其中包括食物中的水分。四是经常吃食用菌类能调节免疫功能。如香菇、蘑菇等。
除此之外,结核病患者在饮食上还要注意以下几点。一是对辛辣、生痰上火的辣椒、胡椒、葱、姜、茴香、桂皮、八角、狗肉、羊肉、鹅肉、烟熏和干烧等食品应不吃或少吃。二是要禁酒。酒能增加抗结核药物对肝脏的毒性作用,导致药物性肝炎,并能扩张血管,引起咯血的可能。三是要少食油炸、油腻食品,因为油炸、油腻食品易加重抗结核期间肝脏的负担,妨碍肝细胞功能的恢复。同时还要特别注意的是,尽量不食鱼类、茄子等在抗结核治疗中容易引起过敏的食物。
肺结核患者除了在饮食上要增强营养、有所忌口外,最重要的一点就是保持心情愉悦。心情对于病情的发展有着很大的影响。
(市第三人民医院 韦 旭)