秋风起，蟹脚痒。中秋前后正是吃大闸蟹的好时节。可“螃蟹是避孕药喂大的”“不良商家给螃蟹注水”等传言却不绝于耳，让人吃蟹的心凉了又凉。今天，小编将和大家一起拨云见“蟹”，看看怎么吃蟹才能吃得更健康、放心。

传言一

螃蟹是避孕药喂大的?

答案：可能性比较低。

首先，从生物学角度说，避孕药是对高等脊椎动物使用的药物，对螃蟹这种低等无脊椎动物效果不大。

其次，人们最喜欢的蟹黄和蟹膏乃是螃蟹的性腺，投放避孕药有可能会抑制性腺发育，得不偿失。

最后，避孕药本身的价格很贵，而螃蟹的养殖面积很大，水是流动的，哪怕真能发挥药效，也需要极大的药量，对养殖户来说，这样做很不划算。

传言二

无良商贩出售针孔蟹?

答案：也没啥可行性。

市场上的商贩均称给螃蟹注水并不能增重多少，而且螃蟹在注水后会很快死亡，这样得不偿失。

随后，记者做了螃蟹注水的实验，发现螃蟹在被注水后短短几分钟内就会死亡，而且增重效果寥寥。

中渔协会原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚告诉记者，不管河蟹还是海蟹，只要有液体被注入体内，不管是清水还是料酒，很快就会死亡，在大家都认识到吃死蟹会中毒的前提下，市场上的商贩不会去冒这种险。大家在市面上挑选螃蟹时尽量选择正规市场，挑选时注意观察，只要是活的螃蟹就可以放心购买。

之前，曾有消费者说看到大排档商家用注射器往螃蟹的口中注射棕黄色液体，其实这是一种烹饪手法，即将料酒和作料放在注射器内提前注入螃蟹口中，然后马上上锅蒸，味道会非常好。

专家谈

吃螃蟹3个好处、4项注意

秋吃螃蟹有3个好处：

1.抗感染促愈合

螃蟹含有大量优质蛋白，其中还有氨基酸，能提升淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合并抗感染。因此，术后或外伤人群可适量多吃螃蟹。

2.解毒

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适当吃蟹可促进机体平衡，帮助排泄体内毒素。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

3.预防肿瘤

蟹肉中含有大量的维生素，尤其是维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

吃螃蟹要注意4件事：

1.吃蟹加些新鲜姜末和食醋；

2.不吃死蟹；

3.吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶；

4.患有发热胃痛、伤风以及腹泻的病人以及患有溃疡胆囊炎、消化道炎症或胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃；体质过敏的人和孕妇也不宜吃蟹。(今日)