□记者 李霞/文 李英平/图

本报讯 揉面、包馅、压模、烤制……经过一个多小时的努力，一个个香喷喷的月饼就新鲜出炉了。中秋节将至，9月17日上午，新华区西市场街道三七街社区举办了一场别开生面的居民动手做月饼喜迎中秋活动。

虽说活动时间定在上午9点多，可是8点多活动现场——该社区健身小广场上，就有居民陆续赶来了，大家呼朋唤友、边说边笑，等待着活动开始。记者来到现场，只见一条写有“西市场街道三七街中秋邻里互助活动”的大红横幅下，几张桌子一字排开，桌子上用来比赛的面粉、托盘、馅料等早已摆放就绪。

欢声笑语中 大家齐动手

“做月饼和面时，面粉的比例、硬度都要恰当，擀月饼皮时，大小、厚薄也要均匀……”记者注意到，虽然很多居民吃过月饼，但是，真正亲手做过月饼的人不多。为此，社区还专门邀请来该社区附近雪洋蛋糕房的糕点师辛晓娟来当“导师”，负责给大家讲解示范做月饼的步骤和要领。

“有点大，匀一下。”

“馅，馅在哪儿呢？”

“来来来，这个太小了，让我包，你送馅！”

当天上午9点40分，活动正式开始，只见居民们有的擀面皮，有的包馅，有的用模具压月饼，忙得不亦乐乎。

“看，我做出来了。”居民吴爱云得意地举着一个月饼向大家展示。她告诉记者，她过去曾见过有人用模具做月饼，可是和街坊邻居一起自己动手做月饼还是第一次。

“这五仁馅的月饼好吃，这回学会后，我明儿回家就买点料试着做做，到时请你来尝尝！”一位居民边做月饼，边对她身旁的邻居说。

自己做的月饼就是香

由于大家都是新手，做出的月饼大小、厚薄、模样不尽相同，可这并不影响大家的心情。面对自己的作品，大家边笑边聊，有的还不忘用手机拍照留念。

欢声笑语中，一个个焦黄香甜的月饼端上来了。大家一边品尝，一边兴奋地交流着。

当天居民们所做的月饼，除了大家品尝外，社区的工作人员还特意将其分成若干小份，与社区志愿者一起送到社区内部分贫困户的手中。