最近，南京街头的一家炒饭摊点突然在网络上火了起来，据称，这家炒饭摊点位于夫子庙附近，从夜里12点营业到次日早晨5点，每天排长队……8月30日零点20分，记者来在现场，亲眼看见了三四百人聚集等待吃炒饭的阵势，结果巡特警闻讯赶来，由于引发交通拥堵，炒饭摊被劝走了……在城区的某些路口，我们经常可以看到路边上扎堆的大排档，这些排档丰富了城市夜生活的同时却也带来了问题：占道、扰民、影响城市卫生、食品安全等。

■南京这家炒饭摊网上蹿红

这家炒饭摊在不少吃货群体中其实早已有一定知名度，而8月28日，一家微信公众号的宣传，让这家“金口福炒饭”名气进一步暴涨。微信上图片显示从28日当天凌晨开始，炒饭摊一出现，人就迅速聚集，直到凌晨两三点，现场还在拉着绳排队。而这家炒饭被形容为：量足，味道独特，价格便宜。

据了解，摆摊的是一对安徽夫妇，年纪30多岁，据称在夫子庙建康路与平江府路路口夜间出摊已有10年左右。老板表示，他每天白天都在家准备食材，挑选好的大米，亲自熬老卤，每天的销量，老板“谦称”只有两三百份。但据很多人分析，每天五小时，而且经常排队，销量可能要在其说的数字上翻番！本来就很火的这家炒饭摊，因为朋友圈的疯转，迅速爆红。

■三四百人来吃炒饭堵了交通

8月30日零点20分，记者赶到现场，在平江府路以及建康路上，停了七八辆汽车，据称都是来吃炒饭的。记者询问了几位等待的市民，好几位年轻人都表示，是看到朋友圈的转发，决定来尝一下的。记者注意到，先后有两辆宝马、两辆保时捷、两辆奥迪以及一辆沃尔沃开过来，车上下来一群人，打听炒饭摊什么时候出摊？一位中年男子告诉记者，他自己就是做餐饮的，这家炒饭摊他以前也吃过，“为什么这么多人来吃？其实很简单，他是用卤汁来炒饭，主要是卤猪蹄、肉圆、鸡腿、排骨的汁，卤汁炒饭本来就香，卤菜做得也好，价格不贵，所以吃的人就多了。”

那么，摊主到底去哪里了？现场一位女市民告诉记者，摊主夜里12点准时来了，可是现场早已等待了有三四百人，聚得满满当当，当场就把老板的两辆三轮车和一辆餐车等围在了中间，看到有警察来，大家担心以后这个摊点开不了了，很多人拿出手机拍照，可能是见到人太多，巡特警就把摊主给劝走了。“走的时候，后面跟了上百人，都还要吵着买炒饭，那阵势，太夸张了！”

等待了半小时左右，零点30分开始，现场等待的市民逐渐散去。凌晨1点40分，记者再次回到现场，结果又发现有很多人聚在一起。这次，老板果然出现了，不过从路口东南角，换到了西南角一处工地围挡前面。现场依然人头攒动。

记者看到，有好几位民警出现在现场，正在与一名中年男子沟通，“赶紧收摊了，你一出现，就引来这么多人，堵塞交通！”而这名中年老板则连连表示，主要是东西都做好了，不卖就要坏掉了，“我马上收！”

说着“马上收”，却没有那么简单。记者看到，现场的市民已经接近疯狂，不少人自己动手，拿了方便盒之后就开始“抢”盆里的卤菜，猪蹄、鸡腿、千张肉卷……每个人一抢就是一整盒，然后很多只拿着钱的手伸到老板娘面前，“收钱，快！”

一会儿工夫，猪蹄卖完了，其他也很快所剩无几……

■“@南京城管”发声

炒饭摊能否入室经营？

一家少见的火爆炒饭摊，已经被不少人称为南京“最牛炒饭”，甚至在网上，有人评价其是“炒饭中的爱马仕”。那么，炒饭为何可能开不下去？原因很简单，这家炒饭摊其实是在占道经营。在此前某微信公众号拍摄的视频中，老板本人也被问到为何要在夜里出摊，他回答：“毕竟要考虑城管方面，夜里出来，对城市环境影响小一点。”不过，这次微信上爆红，带来一系列影响，首先人聚得更多，明显影响到交通，记者发现，民警也是因为这一点才劝其离开。

其次，人聚得多以后，现场嘈杂，引来了很多的居民投诉。据记者从城管部门了解到，8月30日当天凌晨左右开始，城管热线接到众多投诉，都是关于其喧闹扰民的。

8月31日上午，官微“@南京城管”正式发声，表示：“这两天网友们关心质询的炒饭小摊占道现象，我们会通过@南京秦淮城管，会同街道和夫子庙管理局核查事实，并出进一步的管理意见和措施。城管也不乏吃货，但是在维护法律尊严和顺乎民情民俗之间，我们选择前者，除非法律有所变化。我们的设想是，能否入室经营？”

炒饭摊老板显得比较低调，记者8月30日凌晨在现场采访时，老板也没有介绍自己家的情况，对于自己未来的打算，也没有给出明确说法，似乎还有继续换地方摆摊的想法。

■专家：法律和民意，

应考虑如何兼顾

南京航空航天大学人文与社会学院副教授邱建新表示，一家炒饭能如此火爆，其实是获得了市民认同，在法律和民意之间，应考虑如何来兼顾。从摆摊来说，其地点在城市主干道，必然带来拥堵和污染等问题，还关系到卫生安全和公共安全。因此经营者要摆脱流动摊贩的窘境，应该去寻找店面、场所来维持经营。另外，政府部门也应该合理引导，比如在周边看有没有合适的场所，通过与街道、社区协商的方式，以市场议价形式来提供经营场所，从而满足大众的消费需求。 （现快）