天热时，我们喝些什么饮料是最可以生津解渴的呢？很多人一定会想到酸梅汤，酸梅汤是我国民间的传统饮品，做法也很简单。今天，就来教教大家如何在家DIY酸梅汤，千万别错过了。

酸梅汤的营养价值：

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当天热疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。

另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

那么，要怎样自制酸梅汤呢？

酸梅汤的做法：

原料：乌梅40克、山楂干15克、陈皮5克、甘草3克、冰糖100克、清水2升左右、薄荷叶少许

做法：

1.将除冰糖外的材料用清水洗去表面浮土；

2.将清洗好的材料放入锅中；

3.加入约两升清水；

4.用大火将锅内水烧开；

5.加入冰糖，调小火熬煮约1个小时；

6.加入薄荷叶略煮后关火，待晾凉后冷藏即可饮用。

适用人群：

食欲不振，暑热烦闷，舌干口渴。

小贴士：

1.煮酸梅汤最好用砂锅来煮；

2.冰糖的用量可以根据喜好调整；

3.不喜薄荷可省略不放。（生日）