本报讯 近日有市民反映，喝散装扎啤时喝出了不一样的味道，甚至出现腹泻等症状。

“这种是用传统工艺自酿的，味道跟其他品牌的啤酒肯定不一样。”8月2日晚，在市区矿工路西段经营夜市摊的一商家表示，夏天每到夜晚，散装扎啤卖得都很好。

据了解，目前市场上热销的啤酒分为易拉罐装、瓶装、桶装啤酒以及容器造型各异的散装扎啤。易拉罐、瓶装以及桶装啤酒都标有厂址、配料表等信息，而散装的扎啤却什么信息都看不到。“二三十块钱可以买四五升散装扎啤，比喝罐装的实惠多了，而且口味也不一样。”笔者在一些售卖散装扎啤的夜市摊点上采访时，许多食客都表示，比较乐意购买散装扎啤。但也有市民表示，散装扎啤喝第一口感觉相当清爽，但随着温度逐渐升高，没过多久就没有泡沫了，这时再喝就觉得淡而无味。

“通常扎啤的原麦汁浓度应该在十度左右，但小作坊生产的扎啤往往只有六七度，这就造成扎啤的口感较差，甚至没有酒味。”据啤酒经销商刘先生介绍，制造啤酒要用到啤酒花，成本较高。一些商家为了降低成本，减少了原料的使用，造成口味不够纯正。一般的瓶装啤酒保质期可达180天，而扎啤属于散装啤酒，如果未经过严格的除菌工艺灌装到桶中，保质期可能只有两三天。一旦变质，消费者饮用后可能导致肠道疾病，出现腹泻、呕吐等症状。因此，市民在购买散装扎啤前一定要了解清楚保质期。

（武秋红 王建党）