□记者 胡耀华

本报讯 近日，山中野生蘑菇长势喜人，记者昨天上午在鲁山县赵村镇和尧山镇看到，不少村民都在争相采摘。

“野生蘑菇具有季节性，只有每年暑天前后才会生长，而且还得雨水充沛。”在赵村镇，村民郭长伟告诉记者，野生蘑菇味道好、营养高，深受大家喜爱。故此，在丰富自家餐桌的同时，村民还将其拿到街市上去卖。

不过，野生蘑菇虽然好吃，但一定要注意食用方法。“近年来经常听说有人食用野生蘑菇中毒，其实多数都是食用方法不对。”一些老者告诉记者，野生蘑菇不能即采即吃，采摘后要先在清水中洗净，然后放入锅中煮沸，再撕成小块儿放入清水中浸泡，直到水清后方可食用。此外，野生蘑菇种类很多，对野生蘑菇不太了解的，千万不要随意品尝，以免误食毒菇，引发中毒。