家住市区矿工路阳光小区的程先生问：抗菌冰箱除了有低温保鲜的作用外，还有除菌作用。抗菌冰箱的工作原理是什么？

冰箱售后人员答：所谓的抗菌功能冰箱是通过一些除菌技术，使冰箱内部塑料表面上的微生物杀死或抑制其繁殖，保持塑料表面清洁，阻止其成为“二次污染”的传播源。这些微生物包括各种细菌、真菌、酵母菌、藻类，甚至某些病毒等。目前市面上各个品牌电冰箱采用的除菌技术种类非常丰富，比较常见的包括：臭氧、负离子、银离子、光触媒、紫外线等。其中银离子属于一种传统而优质的抗菌物质，当细菌接触到银离子的时候，银离子会干扰细菌细胞壁的合成，抑制其蛋白质的合成，从而使其灭绝。传统的银离子抗菌是通过在材质中添加银离子抗菌剂来实现的，而抗菌剂是通过接触才能起到抗菌作用，因此，冰箱中的食物本身若不洁净，抗菌冰箱是无能为力的。消费者在选择抗菌冰箱时，首先要仔细了解该型号冰箱在哪些部件上采用了抗菌材料。

（柴栋梁 耿剑）