□记者 巫鹏

本报讯 农村厨师今后将备案登记，并建立公示制度。昨天，记者从市食品药品监督管理局获悉，根据上级部门要求，我市于近日启动了为期1年的农村餐饮食品安全专项治理工作。广大群众如发现相关问题，可及时拨打电话12331进行举报。

据了解，此次专项治理将以小餐饮单位为重点，各级监管部门对辖区内所有农村餐饮服务单位进行全面监督检查，严格按照相关标准要求进行现场核查，凡不符合规定的，一律不发证。重点清查加工经营面积60平方米以下的小餐饮单位的餐饮服务许可、设施设备、场所卫生、索证索票、食品添加剂使用等情况。

针对农村集体聚餐现状，在专项治理中，各级监管部门将加强对本辖区农村集体聚餐活动食品安全的管理和指导。开展农村厨师备案登记，严格健康检查，组织食品安全知识培训，建立农村厨师公示制度，对因操作不规范而导致食物中毒事故的农村厨师，实施“黑榜”公布。

此外，监管部门还将集中开展农村集体聚餐食品安全知识宣传教育活动，引导群众科学安全聚餐，增强食品安全风险意识和依法维权意识。