很多大学生已经放假回家了，再过一段时间，上班族也该挤上春运的列车回家过年了。

回到家里，除了“生活的烦恼向妈妈说说，工作的事情跟爸爸谈谈”之外，还能跟爸妈聊点啥呢？是时候把很多真相告诉他们了！下面这些是在微信朋友圈中流传很广的谣言，你爸妈肯定说起过。现在，我们就来一一破解它们吧！

●宿便是健康杀手 排宿便保健康

宿便有多种危害，会压迫小肠绒毛的活力和弹性，发酵、胀气导致酸毒症，还会改变腹部和脊柱形状。最麻烦的是，宿便会让身材变形。

真相：任何一本医学教科书中都没有“宿便”这个概念。食物在运行到结肠被吸收水分之前，都是粥样的物质，和小肠绒毛充分接触，吸收养分，而不会压迫小肠绒毛。

事实上小肠中的肠液是碱性的，即使食物发酵产酸，也会被肠液迅速中和，不可能堆积酸性物质，更不可能进入血液。

至于身材……粪便是柔软的食物残渣集合体，即使碰到了脊柱，也会被脊柱挤压变形。腹围增大，主要是脂肪堆积在腹部所致，和宿便一点关系都没有。

●指甲上的月牙 是健康晴雨表

健康人两个手的拇指必须有月牙，食指和中指应该有月牙，无名指可以没有月牙。双手有8到10个月牙为最好。一般而言，拇指、食指、中指都有月牙，共6个月牙才算基本健康。

真相：月牙的学名叫甲半月或半月痕，是指甲生长过程中形成的自然现象。它是新生的尚未完全角质化的指甲。

虽然身体的某些变化可能改变“月牙”的大小，但用“月牙”的数量和大小来评判是否健康是不正确的。

●维生素C 可以治疗和预防感冒

健康栏目的专家们经常强调要补充高剂量的维生素C，因为高剂量维生素C片有预防和辅助治疗感冒的作用。

真相：大量的科学研究都证实大剂量的维生素C并不能降低普通感冒的发病率。维生素C药物的说明书里也没有明确指出具有预防和治疗感冒的功效。

●果汁与海鲜不能同吃

柿子和蟹、虾和水果、豆浆和鸡蛋混在一起吃会相克，一起吃的话轻则导致身体不适，重则使人中毒，其毒性堪比砒霜。

真相：这些传说要么来自于人们对日常生活的不恰当总结，要么来自于对科学研究的夸大和误读。有科学家验证了坊间流传的数百种食物相克传说，无一成立。

以柿子和螃蟹不能同食为例。柿子因含有鞣酸，大量食用易引发胃石症导致腹痛。而螃蟹如果未能充分烹煮杀菌，也容易引发消化道感染。这些症状与“一起食用”没有关系。

●日常辐射有害健康

日常用的手机、电视机和电脑都有电磁辐射，这些辐射会影响人体健康，尤其是孕妇和胎儿。

真相：很多调查显示，日常居住环境的电磁场强度是非常小的。

只要公众不近距离接近雷达设施、广播天线和手机基站，就不会受到超过安全准则限制的射频电磁场。

在家庭环境下，家用电器周围的电磁场强度远远小于安全准则的限值。和电视机、电脑屏幕保持正常的使用距离，电场和磁场强度只有安全标准值的万分之一到千分之一。符合标准的微波炉也不会对健康造成威胁。

●奶和茶一起会导致结石

奶中的钙会与茶叶中的草酸结合形成草酸钙沉淀，长期饮用会导致结石。

真相：草酸本身就是人体正常的代谢物之一，叫作内源性草酸，而所有通过外部途径摄入的都可称为外源性草酸。

天然含钙类物质（典型的就是牛奶）不仅不会增加结石风险，反而其中的钙能与草酸结合，避免其在肠胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。另外，茶叶中的草酸含量也不高。

●水果分公母，品质有差别

一、橘子和西瓜：“肚脐”大的是母，小的是公，母的味道好。二、脐橙：和橘子一样，也是按“肚脐”的大小分“公母”。三、番木瓜：公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香；母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。四、梨：母梨脐部圆而凹入，细腻味甜；公梨脐部不整齐且凸出，质粗味淡。

真相：水果没有生物学意义上的公母，民间流传的分辨水果公母的方法都是依据一两种简单的表面形态特征差异，但没有证据表明这些差异与果实的味道相关，借此来挑选水果不靠谱。

●自来水中的氯可致癌

自来水中的氯可致癌，蒸煮食物要打开锅盖把水烧开。

真相：加氯是目前最常用且安全性很高的自来水灭菌手段。国际癌症研究中心在“致癌分类”中把氯归入“第三类”——与咖啡因同级，意为“目前尚无足够资料确定该物质是否为人类致癌物”。水中氯含量超过每升2毫克时，多数人就能闻到，而世卫组织标准为每升5毫克。只要没有闻到或者尝出自来水中的氯味就不用担心其中的余氯。

●玉米香精 能让玉米久煮不坏

用玉米香精，不管在锅内煮多久，玉米都会保持明黄色，口感非常甜。

真相：大多数让食品腐坏的细菌在60℃以上都会受到抑制，所以如果煮玉米时一直开着小火，不加任何添加剂，玉米也可以保持几天不坏。

玉米的明黄色也是无论煮多久都会保持的，因为玉米的黄色都是类胡萝卜素，不易溶于水。 （吴双）