很多父母都知道喝酸奶对宝宝有益，但有哪些好处，该如何食用，笔者昨日采访了市第二人民医院营养科主任温彩虹。

酸奶能调节肠胃功能

酸奶中含充足的乳酸菌，经常饮用能起到调节肠胃功能的作用，尤其是儿童，常饮酸奶可有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。

饭后两小时左右饮用最好

空腹时不宜喝乳酸菌奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在PH5.4以上，如果空腹喝乳酸菌奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，营养价值和保健作用就会大大降低。饭后两小时内饮用乳酸菌奶，效果最佳。

喝酸奶补钙

据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。但专家提醒，晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。

酸奶不要加热

乳酸菌和其他大多数细菌一样很怕热，超过70摄氏度时就很可能被杀灭。因此，乳酸菌奶在食用前最好不要加热。但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话，可以把乳酸菌奶放在温水内几分钟，但须注意的是，水温不宜超过正常人的体温，否则就会降低乳酸菌奶的营养价值。（耿剑）