一直以来喝酒被认为是最伤身体的行为，其中喝啤酒更是被人们列为伤身的最大元凶之一，男性不知不觉长出的“啤酒肚”，会被认为是喝啤酒造成的。其实，啤酒也有许多养生功效。

帮助肠胃消化。啤酒的酒精含量，相对于其他酒类来说偏低，只有2%至7.5%。而啤酒的主要成分有：发芽大麦、乙醇类、啤酒花、多酚物质和水。其中，大麦里所含的蛋白质经过催化作用，可分解产生出17种氨基酸，而其中有8种，是人体无法合成的必须氨基酸。啤酒中的二氧化碳可以帮助肠胃运动，而啤酒的酒香和苦味更能促进胃液分泌、活化胃的消化功能。

防御中风、心血管疾病。喝啤酒尤其喝颜色深的，对于心血管健康有益。正常人饮用400毫升啤酒一至两小时后，血液循环功能会表现更好，而胆固醇的浓度也会跟着提升，达到保护血管弹性的作用。研究还指出，适当饮用啤酒不仅能调节血管紧张度，对于降低心脏病、中风、心肌梗塞风险的概率更是高达45%。而研究人员发现，啤酒里的乙醇和抗氧化剂结合，就是让啤酒成为有益饮品的关键因素。

帮助醒神、舒缓紧绷情绪。啤酒中含有大量的有机酸，在精神感到不济时，能有效提神。喝适量的啤酒，能缓解紧张情绪，并促进肌肉放松。

利尿、消水肿。啤酒也称作利尿剂，因为适当饮用能促进排尿功能，进而排掉体内的重金属和废弃物质。另外，鲜酿啤酒含有丰富的镁元素。

当然，以上这些啤酒的营养和益处，都是建立在适量饮用的基础上。

（耿剑 整理）