中医认为，肾藏精，主骨，肾精充足，则肢体强劲，身心健康。因此，人到中年，要注意补益肾精，使身体处于旺盛的状态。市中医院妇产科主任孙秋峰表示，平时可适当进行食补，而对女性滋补有益的如燕窝、银耳、百合、薏米、芡实、黄精、苁蓉、山药、枸杞、元肉（龙眼）、大枣、核桃等。“在调节饮食的同时要注意预防骨质疏松。”孙秋峰说，女性应多吃含钙及维生素D丰富的食物，如蛋黄、牛奶、瘦肉、禽类、水果等，此外，还要经常晒太阳，接受充足的阳光照射。

孙秋峰告诉笔者，冬季天气寒冷、干燥，人体需要足够的能量来抵御寒冷，饮食宜遵循“冬季养阴”的原则，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血、温中暖下的功效，是进补的佳品。女性冬至吃些肉类可中和寒气、加快内分泌、增强机体的抵抗力来应对严寒。以下是孙秋峰为我市女性提供的两道“食补佳肴”。

天麻炖乌鸡

原料：乌鸡1只（约750克），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜少许。

做法：乌鸡放入冷水中烧开，焯去血沫；中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放入砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜即可。

功效：乌鸡有舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

羊肉炖萝卜

配料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

功效：益气补虚、温中暖下，对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。

（付春晖 牛哲）