本报讯 新年第一天家庭聚餐,郑州市民李先生一家遭遇了一件让他们十分害怕的事情:怀孕的弟媳在吃干锅肥肠时,嘴里淌出水银,10分钟后鼻子流血,被送往医院检查。
1月1日晚,李先生夫妇、岳父、弟弟夫妇,还有小侄子,一起在郑州紫荆山路与商城路交叉口新百货商场内一家饭店聚餐。
在吃干锅肥肠时,怀孕的弟媳夹起一块塞进嘴里,刚嚼了一口,感觉有东西从嘴里流出来,滴到面前的食碟里。
“水银!有点常识的都知道那是水银!”李先生说,当时饭店服务员用手指触摸了碟子里的银色粒状物,马上分散成数个粒状物(上图)。
10分钟后,恐怖的一幕发生,弟媳的鼻孔开始流血,当即被送往郑大一附院检查。
李先生将食用的干锅肥肠带走作为证物。饭店负责人随后赶到医院看望,表示如果是自己的责任,绝不推脱,负责到底。
当晚,李先生的弟媳在医院没检查出什么大的问题,1月4日又去河南省职业病防治中心做了抽血,仍在等待结果。
猪大肠里怎么有水银?中国畜产品加工研究会常务理事、青岛农业大学食品学院孙京新教授认为,一些不法商贩有可能在清洗猪大肠的环节使用水银,然后经过简单的冲洗,使水银脱离大肠,“猪大肠都是批量加工,肠子的弯曲处和内壁褶皱处没冲干净就会有残留,这是很有可能的”。
孙教授解释,猪大肠储存时容易变黑,经过水银灌洗后能够保持颜色不变并起到防腐、防臭作用,同时使用水银对猪大肠进行灌洗,可以将肠内的污物粘下来,起到“清洗”的效果。水银虽然价格较高,但可以反复使用,低廉的成本也为不法商贩在清洗环节违规操作提供可能。(大众)