□记者 魏应钦/文 李英平/图

本报讯 “葡萄酒瓶底凹槽越深是不是代表酒越好呢？”12月27日上午，一场别开生面的葡萄酒知识讲座在平顶山日报社行政楼六楼会议室举行，国家中级品酒师苏聪为大家授课，并现场解答了葡萄酒爱好者的一些疑问。

讲座开始，苏聪首先介绍了一些葡萄酒的基本知识，又讲解了人们对葡萄酒的认识误区。他说，拉菲其实并不是世界上最贵的葡萄酒，名字来源于一个酒庄。而葡萄酒瓶底凹槽设计有很多妙处，它有利于葡萄酒摆放更加平稳，让酒瓶的结构更坚固，便于清洁酒瓶和有利于酒的保存，凹槽越深代表酒越好。接着，苏聪在让大家品评葡萄酒的同时，又介绍了品评葡萄酒的三大步骤：一看、二闻、三品。“葡萄酒经过味觉器官详细地品尝，可以使我们分辨出味道的好坏，舌表面不同部位对味道的敏感度不一样。一般是舌尖部分对甜味比较敏感，舌两侧对酸味比较敏感，舌两侧的前部对咸味比较敏感……”苏聪深入浅出的讲解让大家掌握了品评葡萄酒的基本知识。

“怎样才能鉴别葡萄酒的真假？”“买葡萄酒时应该注意什么？”……活动不知不觉结束了，现场许多葡萄酒爱好者意犹未尽，围着品酒师问个不停，并留下了他的联系方式。苏聪表示，葡萄酒爱好者有问题可以随时和他交流，并且有时间会再举办葡萄酒知识讲座。（图片为活动现场）