□王君

有人说，要想拴住男人的心，就要管好他的胃。再傲娇的男人，如果家中有一位善做饭知其胃的女主，他也会放下身段屈尊俯就。我们的学人楷模胡适先生，是位艳遇绯闻不断的风流才子，但就因为家中有位善持家会做饭的小脚夫人，一生虽常有非分之想，却也最终执妻之手，与她偕老而终。

我倒不是因想拴住男人的心而做饭，我是个天生就喜欢做饭的人，不论是给他还是给朋友，我都是带着一腔热情去做饭，绝不敷衍，那做出的饭自然诱人。

说实话，结婚前我是不进厨房的，老妈在家掌管一切，我只负责张口吃饭。所以，结婚后给老公做的第一顿饭，竟然以完败收场，饭是夹生的，菜是糊了锅底的。怎么办，又不能天天下饭馆，那不健康，于是，买了三本做菜大全，包括粤式煲汤的带彩图的大全册。

即使这样，我还是有过一次重大失误。那次我想给老公做酸菜鱼，买的麻辣底料需要在热油里炒，油烧热以后迅速地升温，看到那翻滚的热油我有点害怕，于是就站得远远的将底料掷到锅里去，我光顾着紧张了，却没有注意到老公在旁边蹲着弄垃圾袋。可想而知的后果，当时是夏天，老公没有穿上衣的后背被燎起了一堆火泡，我吓坏了，也心疼坏了。夏天被烫伤那是非常难受的，可老公却没有说我半句，还说酸菜鱼那是大菜，我老婆都会做了……

也就是从那天开始，我真正用心地学起了做饭。每天下班后，照着菜谱一点一点地学起，从最开始的笨手笨脚到现在的精通厨艺，用了N年时间，终于得到了老公以及众多朋友同学的首肯，被他们封为私厨达人。虽然每次聚会，掌勺的我都累得筋疲力尽，但是，看到朋友们吃得酣畅淋漓，我也就乐在其中。

现在很多女人不做饭，甚至不会做饭，我可以理解。因为快节奏的生活，让女人们肩负着与男人同样的重担，在单位工作一天的女人回到家中也是累得一摊泥一样，如果再要求她们去厨房做出一桌饭菜，确实有点强人所难。

虽然我理解这些女人，但我并不赞同这种生活。我也是职业女性，工作也很忙，有时候也要加班加点，但是再忙，回到家中的第一件事，就是先用电饭煲蒸上米饭，因为蒸饭需要时间。米饭蒸好以后，我再考虑晚上炒个什么菜，做点什么稀的。我们北方人，一般晚上是喜欢喝点粥的，所以，我就变着花样熬粥，今天是小米红薯粥，明天是棒渣西米粥，后天是红豆核桃粥等，总之是每天不重样。

至于说炒菜，那就是我最拿手的了，可以说青菜类的我都会炒，而且青菜炒得绝对是够味的，我炒青菜不需要放鸡精之类的调味品，一碗高汤放在旁边，用高汤煨出的青菜那是非常好吃的，而且有营养；肉类也是我的强项，什么酱牛肉、红烧排骨、酱鸡翅、酱鸭腿，都是一绝；鱼类也没得说，清蒸鱼、烤鱼、红烧鱼样样拿手；各种粤式煲汤，诸如乌鸡汤、老鸭汤、甲鱼汤之类的也都能煲出大饭店的味道。总之，你能想得出的、想吃的我都可以做出来。

家离不开女人，家中的厨房更是女人的小天地，这个小天地里承载着爱，承载着关心，也承载着一家人的幸福。