□雨来

鸡肉论文

“吃海鲜有讲究”“腊八时节话蚕豆”“不干不净吃了没病”……这不是邻里大妈的闲聊，而是《三联生活周刊》主笔、生物学博士袁越的科普文章。如果经验之谈是“知其然”，那么科学就是“知其所以然”的研究。

上周，陕西师范大学孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》火了。网友很不客气：不愧是陕西吃饭大学，这得用多少只鸡啊？

孙博士很委屈：“我们主要是研究香料对肉类制品风味的影响，让风味实现可控，产品质量达到一致性和稳定性，以便让传统肉制品走上规模化工业生产。”

人家明明是搞严肃研究，且研究成果距工厂只有几公里远了，网络喷子们只是浏览了一下标题，就“哈哈哈哈”地敲键盘拍砖了。

别拿常识不当科学。把古老的常识作出科学的解释，这是人家的贡献。

亚萍光环

上周，有媒体刊登了邓亚萍的专访。邓亚萍说：每份事业我都对得起良心，经得起检验。

网友很不高兴——邓亚萍担任即刻搜索总经理两年，20亿元花光了，即刻搜索也被市场淘汰了，太拿纳税人的钱不当回事了。

客观讲，把即刻搜索的失败归咎于一个人，不够公平。但邓亚萍何德何能担当此任，却值得探讨。

邓亚萍担任这个总经理，少不了归功于其辉煌的体育成就和剑桥大学经济学博士的光环。但她有时候的确贻笑大方，譬如，向百度求救：“我们代表的是国家，你不用打败我们，你应该多帮助我们。”市场遵循零和游戏，你得到了我必然要失去。邓亚萍期待李彦宏做雷锋叔叔，显得很不懂市场，很对不起她的经济学博士学位。她在失败后也坦言“不懂技术”。现在问题来了：一不懂市场二不懂技术，那这个总经理是咋当上的？

即刻搜索隶属人民日报，是国企，国企老总虽有行政级别，其任命却不必劳驾股东表决这道程序。国务院发展研究中心研究员李兆熙曾批评：“如果通过行政手段直接任免高管，董事会或股东大会还有什么用？”

20亿元，也许就是为程序缺失买单了。

股市凶猛

这两天，很多媒体转发新华社12月6日谈当前经济形势的电文，该文开头是：产能严重过剩、地方债务风险、房地产市场调整、影子银行膨胀——增速放缓让我国经济运行中的一些潜在风险浮出水面。

然而，经济放缓，A股却一路上涨、霸气不解释。上周五，A股创下日成交逾1.07万亿元的世界纪录。按照当天收盘点位计算，11月24日以来沪深股指累计涨幅分别达到18.13%和20.82%。

我的浅见，此番上涨皆由11月22日央行降准降息而起，但一些专家却直言看不懂。经济学者马光远直言不讳：“我承认我看不懂现在的股市，我看不到需要看多的理由。”

然而，股民的行动说明，这话相当逆耳。新华社消息，A股新开账户数已连续7周超过20万户。马光远说：“中国股市从来不是一个经济范畴，而是童话，是恐怖大片。愿上帝保佑股民。”这话直译过来就是“股市有风险，投资须谨慎”。