◎雨 娃

请朋友去餐厅吃饭，菜端上餐桌后，刚想开吃，就听一朋友说，先别动，我先拍几张，现在大家吃饭前都要拍照上传到微信朋友圈。说完，举起手机先拍了一下餐厅四周的陈设，然后再拍每个菜品，遇到特色菜还要不同角度、远近各拍几张。见她如此，众朋友纷纷拿出手机效仿。

想起小时候，一年中除了过年可以吃到好东西外，平日里就盼着亲戚家有喜事需要随礼时，好跟着母亲去吃一顿。我是家里最小的孩子，母亲要带一个孩子去时，自然是我去。回来后，哥哥必然问我，吃的啥，都有啥菜？

这时我就会好好回忆一下，先说有几个菜，再挨个儿报菜名。哥哥馋得只咽口水，还继续问，那道菜到底用啥做的？我要是回答不上来或是说了九个菜，只想起了八个菜名，剩下的一个不仅让我纠结，哥哥也纠结得睡不着。去问母亲，母亲多半忙得没闲情说这些，只好自己苦想，半夜里要是想起来了，还隔着房门高喊，告诉哥哥菜名。

后来，馋孩子都长大了，味蕾也开始挑剔了：这家饭馆的菜不好吃，那家餐厅的菜做得不正宗。吃完后，还会和家人、朋友或同事交流一番。人，只要一谈到美食，都有说不完的话，感情也迅速拉近了许多。

不仅现在的人喜欢谈美食，古代人也热衷于美食并喜欢用文字表达出来。苏东坡是位著名的文人学者，也是著名的美食家。用他名字命名的菜肴很多，如“东坡肘子”“东坡豆腐”“东坡腿”“东坡饼”“东坡酥”“东坡肉”等，单看这些菜名就知道苏东坡爱吃也会吃。一次，苏东坡吃了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，就勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和似美人环钏的形状。

陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。他曾写道：“天上苏陀供，悬知未易同。”即是说自己用葱油做成的面条像天上苏陀（即酥）一样。就连唐代诗人杜甫，也写过很多关于美食的诗句：“青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。”“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。”郑板桥不仅是有名的画家，而且对吃也有一定的研究，他有“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。”“扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。”“惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回。”等诗句。

现在人们的生活节奏快，多数人虽没有那么好的文采把美食付诸笔端，但有图就有真相，随手拍一下，便能与亲朋分享美食带来的视觉享受。我想，就是古代喜好美食的文人骚客看到，也会羡慕得垂涎三尺，恨自己出生太早。