本报讯 长期以来，多项研究告诫：吃盐过多会引发高血压，使中风危险增加1/4，每年导致全球300万人死亡。但《美国心脏病杂志》刊登一项新研究报告认为，导致高血压的罪魁祸首不是盐而是糖。

美国研究人员认为，高血糖水平影响大脑的关键区域下丘脑，进而导致心率加快和血压升高。另外，吃糖太多导致血糖升高进而刺激人体分泌更多胰岛素，而胰岛素同样会刺激心率加快。

美国“控糖行动组织”科学总监、心脏病专家阿斯姆·马尔霍特拉博士表示，糖对公众健康构成的风险被低估了。控糖应和控盐一样成为预防高血压的重要策略之一。             （钟新）