11月3日，在位于郏县广阔天地乡赵花园村的铸铁锅产业园区，“中国铸铁锅之都”的红色大字格外醒目。郏县恒发炊具有限公司总经理秦留洋推开工厂大门，工人正在有条不紊地忙碌。

走进压铸车间旁的原料仓库，秦留洋介绍说：“这些俗称‘面包铁’的原料，是专为铸铁锅定制的，含硅、锰、硫、钛等关键元素。每批原料到厂，我们都会主动送检，只要出现元素超标，立即退回，得从源头守住‘健康铁锅’的底线。”

原料仓库西侧的压铸车间内，40台压锅机整齐排列，机身仍带着夜间生产的余热。“我们实行错峰用电，每晚10点开工，零点浇铸，清晨8点收尾。”车间工人王现营一边收拾残品准备回炉，一边擦拭设备。

压铸成型的铁锅，紧接着进入抛光环节。透过车间观察孔，可见工作舱内火花四射、灵动跳跃。“以前靠手工抛光，又脏又慢还难保证质量，现在不一样了。”该公司董事长秦新志指着50余套全智能数控抛光机组自豪地说，“在广阔天地乡政府和县铁锅协会的指导下，我们引进了这套设备。铁锅放进去很快就能打磨完成，效率翻了百倍不止，不仅省电、光洁度大幅提升，还解决了粉尘污染问题，车间内外始终干干净净。”

除了智能抛光，恒发炊具还是郏县较早引入氮化技术的企业。“我们光氮化炉就建了4个，前后投入几百万元。”秦新志算起了技术账，“一个氮化炉一次能容纳1200口铁锅，经过氮化处理后，铁锅的防锈、耐用、健康性能都显著提升，使用寿命也更长。而且我们的锅不用开锅养护，清洗后就能直接用，导热快还均匀，在市场上特别受欢迎。”

“质量是企业的命脉，一丝一毫都不能松。”这是恒发炊具从管理层到一线员工的共识。该公司严格遵循ISO9001质量管理体系认证标准，在质检环节更是下足了功夫。“每口锅至少要过3名质检员的手，每个人检验时间都不能少于40秒。”质检员杨想盘手持检测工具，逐点检查锅沿、内壁、外壁，“从纹路到平整度，一点瑕疵都不能放过。我们还建立了全流程追查机制，大家干活时都带着责任心，绝不让有问题的锅流入市场。”

创新是恒发炊具在市场竞争中站稳脚跟的“法宝”。近年来，该公司专门组建团队深耕市场调研，围绕消费者需求在细节上持续突破。“现在我们的铁锅品种有60多种，能精准匹配不同地区的使用习惯。”秦留洋举例说，云贵川喜欢爆炒、东北三省偏爱炖煮、江浙沪注重轻巧，经过长期调研，公司有针对性地研发了适配产品，“目前我们的年产量有500余万口，产品畅销全国各地”。

在堆积如山的成品仓库里，家用炒锅、东北专用炖锅等产品分类码放，即将发往国内外市场。“今年十一前，广东有个客户一次性订了6万口锅，就是看中了我们的锅导热均匀，符合国际环保标准。”秦新志笑着说，“这批订单的终端客户在四川，我们直接从厂里发货，帮客户省了中转费用和时间，现在订单马上就要完成了。”

上午11时，铸造车间随着错峰生产结束渐渐安静，抛光、质检、包装等车间依旧人来人往，物流车陆续驶入园区接单，将“郏县铁锅”送往全国各地。看着眼前繁忙的景象，秦新志说：“未来，我们还会继续在质量和创新上发力，一方面升级检测设备，把质检标准定得更严，让每口锅都经得起市场和时间的考验；另一方面紧跟消费趋势，研发更多健康、便捷、颜值高的产品，既要守住‘中国铸铁锅之都’的招牌，更要让千年铁艺在现代市场里走出一条更长远的高质量发展路。” （本报记者 张鸿雨）