8月7日,农历二十四节气的立秋,意味着作物逐渐进入成熟收获的时节。
在遍布叶县廉村镇53个村的两万多亩(1亩≈666.67平方米)辣椒田里,朝天椒已红满枝头,一茬茬线椒陆续染红,处处可见采摘人的身影。“今年的辣椒长得格外好,草少果密又饱满,53个村你可以随便转着看。”当天,陪同记者采访的廉村镇副镇长付飞娜自信地说。
“种成功,挣到钱。”谈及今年及以后辣椒产业的发展目标,该镇党委书记程英豪重复着两年前的这句话。然而,随着采访的深入,记者从中深切感悟到了今年个中“味”道的不同,那是产业悄然升级的气息。
机械化种植降低成本
王店村是廉村镇辣椒种植面积最大的村,最早引进种植大户带动种植2000多亩。当天,在该村外的一处院落里,停放着新购置的移栽机。“这些机械的投用大大降低了椒农的投入成本。”王店村党支部书记高要秋说。
今年被廉村镇定为辣椒产业的市场建设年,“种成功”也被赋了新的内涵。“‘种成功’就是要降成本,这样才能让群众更好地增收。”程英豪说。
廉村镇是叶县行政村数量最多的乡镇,也是最大的农业乡镇,为助农增收和确保粮食安全,廉村镇早在四五年前就摸索出了小麦套辣椒的种植模式:在前一年种小麦时留出宽垄,来年4月前后套种辣椒。表面上看麦子种得少了,但因为垄宽吃风提高了千粒重,产量并不怎么少,辣椒因早生长一个多月(比麦收后栽种),采摘期和生长期的延长更加确保了质量。
在辣椒种植投入中,用工投入占有相当大的比重。自今年开始,该镇推行机械移栽,一亩地移栽成本由原来的200元降到了60元左右。
除了移栽机,院落里还停放着带有导航的拖拉机。该套设备投资8000元,装配导航后,前后两点一定线,拖拉机就能笔直地打垄、播种和移栽椒苗。“有了这机器,种麦、收割、播椒、栽苗都方便多了,也更利于管理,辣椒的品质也提升了。”高要秋赞叹道。
“种成功”还意味着管理更精细。“同样的药为什么有的治虫灭草的效果不好?”在该镇的田间地头培训会上,大家互相交流总结并向引进来的外地种植大户请教,越来越多的种植户明白了一天哪个时间段治虫灭草的效果更好,辣椒打杈打到第几个叶片处才能将产量提得更高……
村里来了辣椒订单
当天上午11点多,在王店村的冷库,来自南阳的收购商杨利把村民采摘的线椒过磅后,又让村民将其分拣后入筐入库。“现在线椒刚刚采摘第一茬,每天能收购上万斤。”他说。
“杨利是廉村镇政府招引来的收购商,是我们迈出的订单种植的第一步。”程英豪说。
据程英豪介绍,“挣到钱”,就是得先让椒农种植的时候心里有收益高低的预期,这样才能提高椒农种植的信心。自今年开始,该镇拿出精力搞订单及多样化种植,这次的线椒收购就是他们签的第一个大订单。为此,该镇今年推广种植了1000多亩的线椒。线椒不同于朝天椒,从7月中下旬就能够陆续采摘,一直采摘到10月份。
按照订单协议,线椒以质论价,最高卖到了4元一公斤。“平均每公斤能卖到3元。”椒农吕怀领知足地说。他今年种植了将近20亩的线椒,目前已经卖了1万多斤(1斤=500克),差不多进账两万块钱。
杨利介绍,目前第一茬线椒采摘接近尾声,第二茬、第三茬的采摘量将远远大于第一茬。今年线椒亩产可达4000公斤,按照订单价格,种植户亩纯收益不会低于6000元。
目前,廉村镇新一代朝天椒已经部分泛红,两天前,他们采摘部分红椒烘干后,寄给了一家大型食品企业。新一代朝天椒的面积更大,如果样品达标,这家食品企业将会全部订购这一品种。“这样,更多的椒农就真的能确保挣到钱了。”程英豪说。
产业化助椒提质提价
在王店村存放设备的院落里还有两台新置的烘干机。“能为900亩辣椒提供烘干服务。”高要秋说,烘干出来的辣椒品质比晾晒出来的更高,且不受天气局限。
今年,该镇有两家投资商购置了烘干设备,他们也正争取政策资金支持并鼓励各村投建小规模的烘干房。
杨利所租用的冷库就是主要用来冷存干椒的,这也是廉村镇为辣椒产业而上的项目。“另外两座上级支持的冷库今年底将投建,来年3月就可以投入使用了。”程英豪说。
根据前期总结出来的经验,辣椒市场波动较大,一般春节前后价格就会上浮两元左右,尤其到来年春夏时节,市场上辣椒存量减少,上扬幅度会更大。让椒农避开辣椒大量上市的时节,通过囤椒实现待价而沽,这也是廉村镇市场建设年推行的举措。为此,该镇采取烘干提质、冷链延长销售期,确保椒农获得最大的收益。
前不久,该镇还与叶县泰隆银行达成战略合作协议,为囤椒的椒农提供灵活的低息贷款。“这样就可以促使椒农将辣椒囤放期延长,根据市场行情卖出最满意的价格。”程英豪说。
示范椒田孕育新机
近段时间,20多岁的中国农业大学研究生谭晨阳经常出现在距廉村镇政府约1公里的一块椒田里。这块椒田不足两亩,却种着近20个品种的辣椒。“这是我们引进中国农业大学团队设立的一座教授工作站,主要试种附加值高的辣椒新品种。”程英豪说。
这是程英豪最近一次去山东寿光考察后作出的决定。当时,他在当地一家种植公司取经后吃惊地发现,一种水果辣椒被装进礼盒里销售,一斤竟卖到了50元,并且供不应求。
“一直卖大路货没前途,也要不断推广新品种,尤其要推广高品质的辣椒。”程英豪在全镇的会上一次次给大家“开眼界”。今年种植辣椒时,他用诚意打动了中国农大教授王宇欣,在廉村镇开辟了示范田。王宇欣让自己的研究生谭晨阳长期驻扎示范田。“收获后比质比量比价,就能筛选出明年要种的新品种。”程英豪说。
为此,廉村镇还腾出10座蔬菜大棚,给招引来的种植户优惠提供5座大棚,本地种植户跟着种植5座大棚,从明年开始,学习种植高品质高价位的辣椒品种。
程英豪透露,目前他们正与一家食品研究机构合作,利用在沙渡口村投建的剁椒厂,在扩大剁椒产量的同时,利用剁椒开发辣椒酱,创出品牌向市场销售。
两个月前,该镇还在浙江杭州谈好了一家销售网点,目前相关人员正在其他城市布局。“利用这些网点,他们在推广销售高品质辣椒、提高廉村辣椒品牌知名度的同时,还会从市场反馈信息中引导椒农实现辣椒品种多元化,逐步向高端化迈进。”程英豪说。
(本报记者 杨沛洁 文/图)
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