8月1日上午，在位于鲁山县观音寺乡太平保村的天泽源食品有限公司，工人们将蘑菇罐头装车。“这一批共66吨，有香菇、杏鲍菇、双孢菇3种罐头，运到山东青岛后，再装船销往欧洲和中东地区。”鲁山县九九乡情农业有限公司董事长匡长军介绍。

天泽源食品有限公司是九九乡情的子公司，成立于2021年7月，今年已出口产品1000余吨，带动100余人就业。

匡长军今年54岁，是鲁山观音寺下孤山人。17岁只身赴新疆闯荡的匡长军，先是在街头摆摊卖菜，一年后开始做起蔬菜批发业务。几年后，他见香菇销路好，又改行做起香菇买卖。由于他头脑灵活，生意做得风生水起，业务也扩展到了整个西北地区。

2018年11月，在鲁山县瓦屋镇的盛情邀请下，匡长军注册成立了九九乡情农业有限公司，承包了该镇土桥村的52座闲置大棚，采取“公司+基地+农户”的模式，鼓励村民租棚种植。政策好、思路对、推进快，效果自然不错。“原来想着中不中哩，结果还真是中，摘下香菇就是钱。”在匡长军的香菇种植基地内工作的村民说。在匡长军的带动下，短短几年间，土桥村的香菇大棚发展到400多座，年产销鲜香菇约2600吨，直接和间接带动该村300多名村民就近务工增收。

2020年下半年，观音寺乡力邀匡长军回乡创业。匡长军在兼顾瓦屋镇香菇事业的同时，又在观音寺乡成立了菇香情菌业有限公司，承包了石坡头村一处河滩地，引进建设了国内最先进的第三代双拱香菇棚。

为充分提升科研开发、技术创新能力，不断推进科研成果的产业化，匡长军将制种、养菌、管理等环节全部机械化、数字化操作，不仅省时省力，还保证了香菇菌棒和香菇的质量。公司还定期聘请专家免费为种植户进行技术培训指导。几家公司分工清晰，各有主业，紧密协作构成一个整体，保障香菇产供销各领域协调运转，确保“公司+基地+农户”的模式稳步拓展和香菇产业效益最大化。

目前，匡长军在瓦屋镇土桥村建成了先进的菌种培育实验室、年产1800万棒的菌棒生产车间和40座恒温养菌房，全镇现有栽培水帘降温大棚1100余座；在观音寺乡石坡头村，建成2000平方米的交易生产园区1座、初加工车间1座、400亩（1亩≈666.67平方米）养菌区1座、400亩林下食用菌种植区1处，赤松茸、草菇、红托竹荪实验田1处、其他名优食用菌种植基地4个；在熊背乡建成出菇、交易园区1座；在仓头乡建成200万棒出菇基地1座；在山西临县建成制棒、养菌、种植生产园区1座……

“现在，我们公司菌棒年产1800万棒，年产鲜香菇1.8万吨、干香菇5000吨，产值达到1.8亿元，带动3000余人就业增收。”匡长军说。

在九九乡情农业有限公司等龙头企业带动下，鲁山县充分发挥自然资源优势，大力发展香菇产业，持续向种、产、销等全链条发力，使小香菇成为带动群众致富的大产业。

（本报记者 常洪涛）