5月7日，在鲁山县张良镇杨李沟村北侧一处上百亩（1亩≈666.67平方米）的连片拱棚内，数十名工人正忙着在已长出红托竹荪菌丝的地垄上铺稻草保湿。

“这些拱棚原来种的羊肚菌，前些天收获腾茬后，我们就种上了红托竹荪，用的是原先的拱棚和喷灌设施，节约了不少成本。”河南鑫丰源农业有限公司负责人崔吉星说。

崔吉星以前在外地从事食品行业，2023年3月回到故乡杨李沟村创业，牵头成立了河南鑫丰源农业有限公司。“以前种羊肚菌，一年得换一个地方，大棚拆卸再重搭很麻烦，后来公司摸索出了羊肚菌和红托竹荪一年两季轮种的新模式，少折腾，增收入。”崔吉星说，公司采取“公司+农户”模式，种植技术无缝对接，种植服务全面到位，销售信息共享，让菌菇种植户实现效益最大化。

羊肚菌一般在头年11月初种植，来年3月底、4月初采收完毕。红托竹荪在北方地区一般4月底、5月初种植，两个月后就可以采收，9月底前采收完毕，两者互不影响，可实现一年双收。

“红托竹荪喜欢高温高湿环境，一般情况下，菌种下地后10多天就可以出菌丝，两个月后就可以长出鸡蛋大小的球状菌体，菌体破壳后呈竹荪状时就可以采收了，每隔20天采收一次，最多能采收4茬。”崔吉星说。

为保证试种成功，该公司专门从湖北、湖南高薪聘请了10多名技术员进行技术指导。新鲜的红托竹荪亩产在2500斤（1斤=500克）左右，烘干后有250斤左右，目前干品市场价在220元一斤。“刨除所有成本，一亩地的纯利润在两万元以上。由于是第一年试种，公司今年推广了500亩。许多羊肚菌种植户表达了轮作种植红托竹荪的意愿，估计明年能推广到2000亩。”崔吉星对发展红托竹荪种植充满信心。

（本报记者 常洪涛 通讯员 乔新强）