本报讯 （记者闫增旗）3月28日上午，石龙区市场监督管理局组织执法人员对辖区食品生产、销售企业，餐饮单位、学校食堂等进行检查。

“你们操作间垃圾箱及杂物堆放随意、消毒柜内紫外线消毒灯不亮、食品处理区未配备带盖的餐饮废弃物容器……”在人民路一家餐饮店内，执法人员向餐饮经营者逐项指出存在的问题，并要求其立即整改。

随着气温回升，食品安全隐患逐渐增大。为进一步加强春季食品安全监管，近日，区市场监管局多措并举开展春季食品安全专项检查，严防严控风险隐患，筑牢食品安全防线。

该局紧盯重点，对餐饮服务机构及学校、机关企事业单位、养老机构食堂和农村集体聚餐单位开展地毯式检查，重点检查食堂的证照资质、就餐环境、三防设施、食材采购储存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、进货查验制度落实、从业人员健康管理等，发现问题督促整改落实。

针对央视“3·15”晚会曝光的“听花酒”及“使用槽头肉加工制作梅菜扣肉”问题，该局执法人员以餐饮服务单位、市场、超市、酒类经营单位为重点对象，排查肉类经营者是否落实进货查验索证索票制度，销售的猪肉是否有与所购肉品批次相符的检验检疫证明，各超市、餐饮服务单位是否销售或使用含“槽头肉”的预制菜，酒类经营单位是否存在销售“听花酒”情况。

同时，该局推行网格化监管，将全区餐饮单位划分到12个路段，定期组织路段长在全区各路段随机抽取餐饮店开展观摩评比活动，根据餐饮服务操作规范相关要求，认真查找各餐饮店存在的问题，当场提出改进建议和措施，由路段长监督整改，明确完成时间节点，以点带面促进全区餐饮业全面提升。

今年以来，该局出动执法人员183人次，检查食品生产经营单位132家次，开展餐饮单位食品安全观摩活动两期，评出食品安全先进单位4家，发现并整改食品安全风险隐患18条。