本报讯 （记者杨沛洁）3月2日，平顶山金晶生物科技股份有限公司（简称金晶生物）副总经理程学稳来到生产车间巡查生产准备情况。“马上开始3项新产品的研发中试。”他说。

金晶生物是一家从事利用大豆豆粕提取大豆多糖和大豆膳食纤维的省级高新技术企业，由返乡创业者崔红亮创办。公司与国内多所高校联手，成功研发出大豆多糖和大豆膳食纤维提取技术，主产品大豆多糖被用作高端乳液的稳定剂，代替目前的化学食品稳定剂，打破了国际垄断，吨价9万多元。2016年，该公司斥资1亿多元投产两条生产线，产品销售额逐年快速提升，2019年生产的大豆多糖就占有国内市场60%的份额，每年还销往韩国、越南、印尼等海外市场100多吨。

2020年，由于经济形势复杂，公司产销徘徊不前。“我们不但中断了扩产计划，原有的两条生产线也不能满负荷生产。”程学稳说。在国家及当地的政策扶持下，该公司每年拿出300多万元，与江南大学等多所高校联手研发新产品，寻求突围之路。一次次研发，一次次失败，一次次重来，该公司知难而进，终于取得了技术突破：从苹果酱中提炼苹果膳食纤维，用来制作市场前景广阔的功能性食品，技术工艺居国际前沿；生产的罗望子多糖胶则应用于火腿肠等肉制品中，既降低成本又能增加口感，技术国内领先。

两项产品生产工艺与提取大豆多糖及大豆膳食纤维相似，可利用现有的生产线。目前，该公司已拿到苹果膳食纤维的生产许可证，正在申请罗望子多糖胶的生产许可证，同时申请的还有湿大豆膳食纤维生产许可证。

“今年，这些产品会陆续量产，我们将跨入新的发展通道。”程学稳说。