“向锋,来给咱割四五斤牛肉,弄点牛肉饺子馅,再喝碗牛肉汤。”“好嘞,这是刚宰好的牛肉。”2月23日上午10时许,在汝州市临汝镇西营村南侧,汝州市首锋农牧有限公司旁边的一个农家院里,村干部蒋向锋穿着工作服,一边和前来购买牛肉的乡亲们打着招呼,一边麻利地割下一块牛肉,放到旁边的台秤上。
送走了几位顾客,顾不得洗手,他又回到了紧挨着肉摊的直播架旁调整镜头。
他那深蓝色的工作服上,白色的“响岗营”三个大字格外醒目。“这是我们村2023年1月注册的商标,我们这个养牛场属于村集体经济合作项目,年出栏肉牛1500头。为了把我们的‘响岗营’牌子打出去,也为了延伸产业链,从2023年春节开始,我们现场宰杀,现场售卖,而且利用直播宣传推介‘响岗营’优质鲜牛肉。”蒋向锋说。
“第一年春节由于不懂技巧,一个春节就卖了20多头牛。慢慢熟练了,今年春节卖了50多头牛,春节前我们还煮了500公斤熟牛肉,到腊月二十六就被抢购一空。”蒋向锋脸上自豪满满。
“咱们的牛吃的都是秸秆和精饲料,保证了牛肉的质量,又是现场宰杀,现场售卖,新鲜牛肉不注水,虽然价格高一点儿,但还是很受欢迎,周边汝阳、伊川的客户都跑过来了。”蒋向锋句句不离推介词。
蒋向锋从去年8月开始每天直播,“平常一周可以卖两到三头牛,特别是每周五‘相约响岗营’,是零购客户的集中日,现在远近的客户都知道了。”
今年,蒋向锋又想出了新招,正在筹备和京东等平台合作,把“响岗营”精品牛肉全方位推出去。“从养牛到宰牛,从生牛肉到熟牛肉,我们将进一步完善产业链,同时精准分割,分部位售卖,满足不同客户需求,提高牛肉附加值。”蒋向锋说。
(本报记者 李鹏程 通讯员 郭营战)