本报讯 （记者王亚楠）春节期间，大家免不了走亲访友，把酒言欢。殊不知，大吃大喝不仅会导致身体肥胖，增加肾脏负担，还会导致患病风险，“四高”人群在饮食方面尤其要注意。

“四高”一般指高血压、高血糖、高血脂、高尿酸。数据显示，我国现有高血压患者3.3亿人，糖尿病患者1.5亿人，血脂异常人数超过1.8亿，尿酸超标人数超过1.2亿。2月6日，市第一人民医院老年医学科主任、高血压达标中心负责人赵文娟说，“四高”是吃出来的富贵病，因此饮食在控制指标中起着至关重要的作用。

春节期间，“四高”人群应平衡饮食。“高热量的油炸食物、奶茶、烧烤、腊肉以及饮酒等都会增加‘四高’指标，应该少吃或不吃。”赵文娟说，动物内脏、蛋黄、虾头、蟹黄等胆固醇含量非常高，也要少吃。

那么，“四高”人群过年期间不能吃肉吗？赵文娟解释，虽然“四高”是吃出来的病，但导致“四高”的因素有很多，不应单独将其归为吃肉多引起的。大家在饮食中要摄取足够的蛋白质，尤其是优质蛋白质，因此，“四高”人群也要适量食用瘦肉、奶类及豆制品等。

春节期间，“四高”人群可以多吃素，再搭配一些瘦肉和海产品，但鱼类中像带鱼、鳗鱼等无鳞鱼的胆固醇较高，要少吃。

此外，“四高”人群还应多食用富含膳食纤维的粗粮，如玉米、荞麦、燕麦等，还可以多吃卷心菜、芹菜、莴苣、白菜、青菜等绿色蔬菜，再适当食用柚子、苹果、木瓜等含糖量少的水果。

春节期间，“四高”人群除了平衡饮食，不要抽烟、饮酒，还可以通过合理运动、多喝水来控制病情发展。“运动有利于尿酸排出，每周3至5次为宜，每次不要少于30分钟。”赵文娟说。

赵文娟还推荐了一个健脾消滞降脂方，大家在过年期间可以经常饮用，控制身体各项指标。健脾消滞降脂方为：山楂15克、神曲15克、陈皮15克、麦芽30克、内金15克、谷芽15克和薄荷5克，用水熬水饮用即可。