1月2日，在位于叶邑镇高道士村的平顶山市盛洲食品有限公司标准化生产车间内，工人在对牛羊肉等进行手工切割、穿签、包装、打码……

“每天有3万余串小肉串从这里运出，销往武汉、长沙、深圳等城市。”该公司负责人马伟强说。

平顶山市盛洲食品有限公司成立于去年，采取订单式、代加工的生产模式，主要经营烧烤类肉串制品加工，产品有羊肉串、牛肉串、鸡翅串、牛肚串、牛筋串等10余种。

马伟强今年46岁，早些年在南方务工。他勤于思考，善于钻研，时刻都想着能回乡干出一番事业。回乡创业伊始，他先开了小作坊，后来又投资盖厂房、买设备、招工，采取“政府引导+企业带动”的发展思路，逐步扩大公司规模。

为做大做强小肉串产业，该公司实现了从收购、屠宰到冷链配送的无缝衔接，为烧烤餐饮企业提供“一站式”生产供应服务平台，带动更多群众通过小肉串加工、门店经营等实现增收。

如今，在马伟强的带领下，该公司的生意红火，吸纳200余个劳动力就业，辐射带动周边村庄建立两个分厂，年产值达6000万元。

“我准备继续扩大公司规模，再建3个标准化车间，在上海、武汉分别组建运营公司，明年布局全国市场。目前，我们在杭州有一家直营烧烤店，明年准备再在杭州开5-10家直营店，为后期加盟连锁作准备。”马伟强说。

（本报记者 杨沛洁 通讯员 王涵儒）