12月7日上午，在龙兴街道许坊村市农友种植农民专业合作社的红薯粉条加工车间，10余名师傅分工协作，将红薯淀粉投入机器。不一会儿，一缕缕白色的“丝线”就缓缓滑入滚烫的热水中，顷刻间变成粗细均匀、韧性十足的粉条。

在粉条切割车间，工人熟练地操作着机器进行切割、分拣、包装。“我们正在加班生产，今年预计能生产1万斤（1斤=500克）粉条，预计销售额在15万元左右。现在正是销售旺季，每天都会往外送粉条，非常忙。”该合作社负责人王红钦乐呵呵地说。

许坊村位于石龙区南部，土层深厚，土壤透水、透气性好，含钾量和含硒量是正常土壤的五六倍，非常适宜种植红薯。该村按照“科研院所+合作社+深加工+农户”模式，组织种植大户到省农科院种植基地参观学习，引进脱毒红薯新品种，建立富硒红薯种植基地，聘请专家团队全程提供技术服务，推动富硒红薯产业快速健康发展，打响许坊富硒红薯品牌。该村种的红薯品质优、口感好，经过沸水煮、手工塑形、低温放置、日光晾晒、自然风干等十几道工序，被制成具有当地特色的红薯粉条。

近年来，该村通过科学种植与统一管理，红薯种植面积发展到了800多亩（1亩≈666.67平方米）。2020年，在扶贫资金的支持下，该村购置了一批现代化的红薯深加工机器设备，建成两座占地500平方米的农产品标准化厂房及冷冻库，集红薯加工、淀粉净化、冷冻、烘干、分拣包装于一体，年红薯加工能力近1500吨。

传统的红薯粉条工艺较为复杂，从筛选、清洗、粉碎、吊包、晾晒，再到揉面、漏丝、定型、晾晒、打包……至少需要10道工序。“以前都是纯手工制作粉条，耗时长，效率低，如今借助现代化机器，结合传统工艺，在不影响口感的同时，极大地提高了生产效率，目前一天能生产2000多斤粉条。”王红钦说。

在销售上，该村打破了延续多年原始散装售卖的局面，进行统一包装、统一标识、统一销售，不仅保证了粉条新鲜、优质，还提高了粉条的售价。“原来每斤八九元的粉条，现在可卖到每斤13元左右。除了在石龙区及周边县、市销售，还有一部分销往外省市。”该村党支部书记、村委会主任王建民说。

红薯加工厂不仅解决了红薯销售的问题，激发了村民种植红薯的热情，还为村民提供了就业岗位。“我主要负责晾晒与打捆包装，一天可收入80元左右。在家门口上班，既有稳定收入又能照顾家。”村民李素琴说。

“去年我们村红薯加工厂的粉条总产量约8000公斤，销售收入近30万元，今年收成会更好。”王建民说，产业是乡村振兴的基础，“我们要把红薯深加工产业做强、做精，把粉条变成致富‘金条条’，让大伙儿过上越来越好的生活。”

（本报记者 闫增旗）