本报讯 （记者常洪涛 通讯员乔新强）10月30日，在鲁山县张良镇闫洼村，该县圣农种植农民专业合作社负责人杜飞飞操控一台履带式“剜姜机”在田地里作业。机器过去后，务工的村民拽住姜秆轻松地往上一拉，一整块张良黄姜就露出了地面。

“以前人工剜姜得用特制的工具——剜姜铲，速度很慢，因为得小心谨慎，以免把整块姜剜烂。这台‘剜姜机’效率高，一小时可以剜出1亩地的姜，省时又省力。”杜飞飞说。

当天，在合作社务工的村民把姜块拉出地面，用剪刀剪掉上面的茎秆放入塑料筐内，再用三轮车拉到附近的姜窖口，配合简易升降机把鲜姜运送到6、7米深的地窖内，一层一层地码好后上面覆盖一层细沙子。“姜怕冻，在地窖里温度、湿度都比较适宜，可以存放一年之久。”杜飞飞说。

今年，该合作社的400余亩（1亩≈666.67平方米）张良黄姜长势不错，亩产量在4000公斤左右，按市场价格，亩收入可达2万多元。种植核心区的110亩张良黄姜，由于获得了绿色食品认证，很早就被一些大客户预订了，价格也比市场价高出不少。

该合作社有8个能够储存1000吨鲜姜的大型地窖，配套清洗、切片、烘干设备，实现了生姜种植、储存保鲜、加工销售一条龙。

杜飞飞目前有两台“剜姜机”，除了自己使用外，也无偿让其他种姜大户使用。“都是同行，能帮点忙就帮点，在下霜之前把姜下到地窖里才能放心。”他说。