10月23日，在位于鲁山县张良镇杨李沟村的河南鑫丰源农业有限公司内，数十名工人在忙碌着，有的在制作菌棒，有的在无菌车间里接菌种，几名操着外地口音的技术员在养菌房里察看菌棒的生长状况。

“崔总是我们镇的‘归雁’人才，他建起了这个占地50多亩（1亩≈666.67平方米）的食用菌制种和菌棒生产基地，目前在鲁山县沙河以南规模最大。”张良镇党政办主任于吉良说。

于吉良口中的崔总名叫崔吉星，原先在外地从事食品行业，今年3月回到家乡杨李沟村创业。“我家亲戚这两年种植羊肚菌收益不错，我也考察过国内的市场，发现羊肚菌种植很有潜力，市场需求大，就决心投资菌种和菌棒的生产了。”崔吉星说。

目前，鑫丰源农业有限公司购置有灭菌柜、装袋机等10多套设备，配套建设了1个占地200平方米的冷库、1个400平方米的无菌车间。“湖北那边羊肚菌种植起步早，经验丰富，我从武汉聘请了5名技术员，为工人提供技术指导。”崔吉星说。

眼下正是羊肚菌制种的时候，近段时间，每天都有六七十名工人在公司干活儿。崔吉星介绍说，武汉的技术员和公司的技术员合作，目前已突破了羊肚菌不能重茬的技术难关，“以前种羊肚菌，一年得换一个地方。我们团队创造出的羊肚菌和红托竹荪一年两季轮种新模式，可以减少折腾，增加收入”。

红托竹荪在北方地区一般4月初种植，7月底采收完毕，亩产值3.5万元左右；大棚歇上几个月，在11月初种植羊肚菌，羊肚菌在来年3月底前采收完毕，刚好接着种红托竹荪，羊肚菌亩均收入在4万元左右。

鑫丰源农业有限公司满负荷一年可制作羊肚菌菌棒2000万个、红托竹荪菌棒2000万个、鸡枞菌菌棒1000万个。

“目前，张良镇和附近马楼乡已有农户来协商，准备采购我们的羊肚菌和红托竹荪菌棒，意愿种植面积已达2000余亩。除了在鲁山县及附近县（市、区）销售外，我们还接到湖南、云南、贵州等地的订单。”崔吉星说。 （本报记者 常洪涛 通讯员 乔新强）