9月14日，在位于夏李乡孙庵村的叶县红太阳食品有限公司车间内，村民们将鸭蛋包装入盒。礼品盒上，燕山湖的品牌标识引人注目。“现在，燕山湖品牌已经在市区站住了脚，并向全省各地辐射。”在一旁巡视的该公司总经理樊连伟说。

2009年，樊连伟从外地回乡创办了该公司，从事咸鸭蛋制作、销售。“这能有力地支撑我们当地的养殖业。”他说。

1999年，樊连伟到山西走亲戚时，得知亲戚在当地一家市场批发咸鸭蛋，且每天的批发量很大。他心里盘算：老家也有不少地方养鸭，能不能也做成咸鸭蛋来卖？

于是，樊连伟就回到河南找鸭蛋源。开封市尉氏县依托穿境的贾鲁河，在当地政府及上级部门的支持下发展养鸭业，每天产蛋上百吨。1999年，樊连伟果断投资并聘请技术人员，在当地建起第一家咸鸭蛋加工厂。

由于鸭蛋加工对当地养鸭业形成了支撑，樊连伟得到当地的大力支持，产业滚动式壮大，从卖散咸鸭蛋到礼盒，并申请注册了“三节”商标。

靠着勤奋和诚信，樊连伟的咸鸭蛋除了供给在山西的亲戚外，还挺进郑州等地的超市。“我不挣快钱，只求产品的品质好。”他回忆道。为追求高额利润，一些地区的食品领域出现苏丹红等危机，但樊连伟公司的咸鸭蛋顺利通过多道严格检查，获得了不错的口碑。

“三节”咸鸭蛋也带动了尉氏鸭蛋加工产业。2009年樊连伟返回夏李乡创业时，尉氏咸鸭蛋厂达到了几十家。

“为了让乡亲们能在家门口务工挣钱。”谈起回乡初衷，樊连伟说。随着家乡养殖业的兴起，他将村里一处闲置的车间利用起来，注册红太阳食品有限公司，投建制作咸鸭蛋的生产线，申请了燕山湖咸鸭蛋商标。

对樊连伟来说，制作产品已是轻车熟路，然而新品牌的出现让他不得不重新开拓市场。“这是为了宣传我们家乡的品牌。”谈起这一做法，他解释道。

当天，在包装车间一侧的制作车间里，村民们将鸭蛋倒进泥浆锅里，经过机械搅拌后，捞出放进容器里。放置一段时间的鸭蛋洗掉泥后，被装进真空袋放入礼盒。

“这样的制作过程会出现破损，虽然成本提高了，但是口感好。”樊连伟说。原来，市场上也有通过直接水腌制方法制作咸鸭蛋的，可以减少用泥和洗泥的环节。樊连伟也曾购置过设备，如今闲置一旁。因为在他看来，泥腌的咸鸭蛋口感更好。

如今，该公司一年消耗鸭蛋800多万枚，有力支撑了当地养殖业发展，带动20多名村民就业，月均收入3000元左右。“每月拿到3000多块钱，又不是多累还能顾家，真好！”60多岁的董湖村村民彭存政已在该公司工作近10年了。

（本报记者 杨沛洁）