本报讯 （记者巫鹏）水果味的食用菌你吃过吗？7月31日，在位于宝丰县周庄镇的珍稀菌产业园果味菇智慧生产方舱里，整齐排列的菌棒上，拇指大小的橘红色菌菇长势喜人，散发着浓郁的橘子香味。

“这是中国工程院院士李玉团队研发出来的果味菇，突破了国内水果味食用菌研究领域的空白。果味菇于2021年研发成功，2022年底获得授权，今年初落地宝丰。”宝丰县农科所所长马国留介绍说，这些颜色鲜艳、口味独特的果味菇已进入北京、上海、广州等国内一线城市，市场反应良好，订单不断。

出身不凡的果味菇对生长环境也有着特殊要求。据河南果菇蓉生物科技有限公司负责人李中魁介绍，果味菇菌棒4天即可出菇，8天后即可采收，20天的生长周期内可采收两次。果味菇对生长环境要求极为苛刻：温度要控制在14℃至23℃之间，湿度要达到90%以上，并且要保持新鲜空气的流通。

“方舱内常年不见阳光，会对果味菇着色产生不利影响。为促进果味菇着色，我们采用智能灯带对果味菇进行补光。”李中魁说。

果味菇不仅颜值出众、气味好闻、口感爽滑，而且真菌多糖含量高达22%，具有丰富的营养价值。鲜菇清洗后即可直接食用，煲汤口味则更加鲜美。

“每袋菌棒每次出菇150克到180克，目前果味菇的市场售价在每斤（1斤=500克）40元左右，一个方舱内25000袋菌棒一个周期收入可达70万元。”李中魁说，果味菇每年可以循环种植9次，经济效益十分可观。

截至目前，河南果菇蓉生物科技有限公司一期项目已投资1000万元，利用珍稀菌产业园20个智慧方舱开展果味菇工厂化生产。

“项目二期、三期将延伸产业链，进行菌棒培育加工、果味菇深加工等，推进珍稀菌产业多样化、规模化发展，助力乡村振兴。”李中魁自信满满地说。