7月19日上午，在位于保安镇冯庵村的燕山农场里，身穿统一工装的职工们小心地将水蜜桃采摘下来装筐搬进分拣车间，另有职工将水蜜桃拆袋精心挑选，逐一称重，分别装入不同的托盘，再将不同托盘的桃子装入不同的礼盒……

该农场客服中心的展台上展出了6种礼盒，价格从120元至300元不等；最上方还展示有单独包装的单个大桃子，价格在40元至50元……

“我们今年的桃子不再论斤卖，全部装进礼盒（托盘），销售形势很平稳。目前来看，我们蹚出来的精品农业之路是可行的。”该农场创办人屈昂欣慰地说。

起步

——接过父母手里的5亩桃园

燕山农场有水蜜桃300亩（1亩≈666.67平方米），其中5亩树龄差不多有10年了，正是丰果期。“这就是我起步的地方，从父母手里接过来，由此踏进精品农业探索之路。”屈昂抚摸着一棵水蜜桃树感慨道。

冯庵村紧邻风景秀美的燕山水库，土地贫瘠。本世纪初，屈昂与村里其他年轻人一样外出务工，后来在苏州创办了一家公司，员工有上百人。

苏州当地精品农业在国内领先，从国外引进的水蜜桃很受欢迎。多年前，屈昂的父母到苏州探望他时，提及想在村里种点水果，于是屈昂就将水蜜桃苗带回了村里。

水蜜桃树3年后挂果，因为口感好，桃子不出园就卖完了。

“我品尝后确实口感不错，便起了发展精品农业的念头。”屈昂回忆道。他开始分析可行性：燕山水库是国家大型水库，库容量大，水域面广，正好在此形成了小小的独特气候，很适合种植水蜜桃……

“水蜜桃也具备发展精品农业的多项优点。”屈昂说。水蜜桃口感好但保鲜期短，产品辐射半径不能超过200公里，不具备长距离广泛地域辐射性。他认为这既是缺点也是优点，一方面，远处的高品质果子进不来，给自己渐进式发展提供了机遇；另一方面，随着精准扶贫和乡村振兴的开展，农村交通、通信等设施日益完善，尤其是投资11亿多元的叶县1号公路沿村而过，为游人和外送产品的车辆提供了方便……

“于是，我便将向外拓展业务的规划转向了家乡。”屈昂说。他通过挑选，在家乡流转土地陆续种植水蜜桃30亩、50亩直至300亩。

形成

——精细化管理才能产出精品果

种好果子，品种固然重要，但土壤也是关键因素。屈昂测量桃园土壤后，购置了每吨3万多元的国外优质有机肥来改良土壤，又花3万元从苏州接回3个拥有丰富实战经验的老果农，向他们学习剪枝的经验。

“果树经这些老果农剪枝后，就能断定每棵树结多少果子，又有多少果子能够向阳。”屈昂说。

水库周围的土地属坡坡坎坎，300多亩桃园分布面广，单凭人巡视，一天也转不过来一圈，而且也看不仔细。为此，屈昂在园子里角角落落装上了监控，电脑里植入了一套果园管理程序，为每棵树挂上二维码，扫一下就能一清二楚地知道区域、树龄等情况。

“自挂果开始，每隔几天，工作人员便会用无人机在果园上空巡查半个小时。无人机扫描后，会了解到每棵树的生长情况，一旦发现异常，程序就会报警，然后通过二维码就能精准查到哪个区域哪棵树。这更便于施肥防治病虫害，避免重复作业或者喷洒遗漏。”屈昂说。

“今年采摘桃子和挑拣桃子的用工量少了三分之一，因为我们技术越来越成熟，桃子采摘时损伤的现象也明显减少了。”望着车间里忙碌的情形，屈昂说。水蜜桃虽汁多味甜，但很娇嫩，一旦采摘时果皮损伤破相，很容易损坏。于是，从第一年采摘开始，他就培训员工采摘技术，避免指甲划伤，要求分拣工在用克秤称重的同时，务必仔细查看品相，发现有手印的或者碰伤的，即刻挑出。

他们在每人的采摘筐上分别贴上可以追溯到采摘人的二维码；同样，分拣人也要在分拣盘上贴上可追溯的二维码。管理采摘过程中，哪个环节出现问题，谁出现了问题，输入程序后立见分晓。

今年已经是该农场水蜜桃挂果销售的第4年，农场工作人员熟练程度和技术水平同步提升。“种植和管理精细化，才能确保产出精品果。”屈昂说。

展望

——精品销售意识“养”出精品农业

当天，就在与屈昂交谈的过程中，一位客商购买了5盒特等礼盒和28盒一等礼盒的桃子，一共7100元。

“要这么算，你每斤划到多少钱？”记者忍不住问道。

“我这里不是论斤卖的，是论盒卖或者论个卖的。”屈昂纠正道。

去年，燕山农场的果子最贵的一个能卖到40元，今年卖到了50元；去年最贵的礼盒一盒（8个）卖到了200元，今年升到了300元。“你看，刚才那位客商是多年的老熟客，今年也没有还价，因为知道果子不是普通的果子，已经变成了礼品。”屈昂解释道。他还介绍，在高端的综合型超市里，他们的水蜜桃不是放入果品区，而是放入了礼品区。

“只有不混于一般同类产品销售才能‘养’出精品农业，确保可持续发展。”屈昂说。因为桃子的高品质源于精细化管理，源于高品质投入，这些都要大大高于一般产品的成本。如果销售模式一样，价格一样，则会形成劣币驱逐良币的现象。“那样，精品农业则永远没有出路。”屈昂说。

经过探索，他们决定采取礼品式销售模式，区别于大众水果论斤销售。每个礼盒里，桃子重量几乎一样，大小形状相似，成熟度也相似……这背后都靠精细化的技术和管理来支撑。

自去年开始，省内多家精品超市和大型商超开始上门联系。屈昂为客户建立信息群，果子生长时期，他就会把果子生长管理及成熟等信息及时发到群里。去年，这些超市在成批购置礼盒的同时，还按每斤（1斤=500克）5元至6元购置些散装的果子，满足各类消费者；今年，他们全部接受礼盒，因为桃子的品质得到了消费者的认可。同时，燕山农场还开启了快递向外省邮购的尝试。

“随着采摘规模的不断扩大，我也在不停地探索总结。”屈昂回忆道，早在果子还没有采摘时，他就申请了燕山农场的系列商标。自去年开始，他在果园周围投资建立了游客服务中心，筹划对SVIP用户提供延伸服务，除接待他们采购外，还提供食宿及乡村游等一条龙服务。

“种植、管理、销售这一完整的精品农业产业链，需要靠专业化公司来运作。”屈昂说。由于精品农业规模小且分散，吸引不到专业化公司投入经营，他凭借自己创业多年的经验，按照自己规划的精品农业蓝图来实施种植、管理和销售，今年不受果丰价贱的影响，实现了果子价格稳中有升，这说明当初规划的模式是可行的。

今年，燕山农场挂果面积扩至50亩，明年300亩的果园将迎来大的挂果期。“眼下，我还在精品农业的发展道路上艰苦跋涉，离实现精品农业的梦还有很长一段路要走，成果怎么样，还得拭目以待。”屈昂说。

（本报记者 杨沛洁）