4月18日早上6点半，位于郏县茨芭镇北竹园村的马大姐土菜馆2号农家院就开始忙活起来，菜馆负责人马孝果和丈夫魏峰旗把之前焯好的木兰芽、糖梨芽、枸杞芽等再次换水浸泡，去除杂味。

“今天预订有七八桌，我们提前着手把菜备足，再和上面，得让大家吃饱吃好。来吃饭的都是回头客，咱不图赚钱，只要大家开心满意就中了。”马孝果边忙碌边笑着说。

木兰芽是茨芭镇山区春季特有的一种野菜，味道鲜美、口感细腻，但是采摘后必须尽快焯水，经过冷却，低温浸泡两到三天才会消除苦味。处理好的木兰芽加上蒜泥凉拌或配上肉片烧汤，是人见人爱、一吃不忘的美味。“它还具有清热解毒、开胃消食等功效。我们会在春季多采集加工冷藏，让大家一年四季都能吃上。除了木兰芽，山上野生的珍珠花、地皮菜也是美味，纯天然无污染。”谈起野菜，魏峰旗滔滔不绝。

“马支书，木兰芽回来了，过秤吧。”马孝果和魏峰旗刚刚换完水，该村五组的魏争春就背着一个鱼皮袋来卖菜了。“野菜有人收购，但商贩都压价，我们卖给马支书价格高还是现钱，今年挣两三千块了，一会儿还要上山摘酸枣芽去。”拿着116元现金，魏争春背着鱼皮袋又出发了。

原来，马孝果是该村的党支部书记，餐馆所用野菜均从村民手里收购。

“我们村是省级传统村落，也是乡村旅游特色村，鲁医河穿村而过，河两岸山坡上生长有几十种野菜和中药材，还保存有许多窑洞，依山傍水，风景怡人。夏天和秋天有很多人来旅游，但我们这儿没有饭店。2016年，我担任村妇联主席，一次开会时镇领导说‘你们守着风景线却没有吃上旅游饭’。随后，我就到鲁山学习，当年开了全村第一个农家院。”马孝果说，她用3个月就赚回了本钱，同时又发动更多村民参与，到2019年底该村农家院达到10家。

马孝果的娘家在附近茨芭镇清泉村，她从小跟着奶奶、母亲上山挖野菜，同时还学会了手擀面、烙馍、葱油饼等面食制作，开起饭店来得心应手。

当天，距离马孝果家约500米远的3号农家院也是人声鼎沸。“1号院坐不下，他们老板让我们来这了，菜一样，定价也一样。”来自许昌禹州的游客任先生说。

“我们的菜品都是互相品尝、互相借鉴，马支书要求我们帮忙搭台不拆台，和和美美地一起把钱赚。”3号农家院主人魏得旗笑着说，他们饭店用的柴鸡、鸡蛋和鹅蛋、羊肉都是村民养的，游客喝的勒马回、地丁、黄花苗等山野茶都是村民采的，农家院都会不加价帮助代销。

因为带领群众发展产业，实现脱贫，2020年马孝果全票当选北竹园村党支部书记。

“我们家以前是贫困户，后来孝果就让我来帮忙，一天五六十元。家里的鸡蛋、鸡都卖到这儿了，现在我来上班，俺当家的上山挖野菜、采野茶，俩人在这里赚钱，很感谢孝果的帮助。”中午时分，在1号农家院烙饼的赵花清老人说。

“2022年，电视剧《山河锦绣》在我们这儿拍了十来天，剧里的好多生活场景就在我们村取景。电视剧播出后，很多人来参观，我们想借助取景地热度，尽快启动民宿发展计划，让游客吃好住好玩好，以一条龙服务带动乡亲共同致富。”马孝果说。 （本报记者 张鸿雨）