2月20日，在温泉镇朱寨村党群服务中心西侧的香菇深加工厂房，几名工人对厂房窗体进行修整，一台钩机在平整厂房外的地面。

“我们得尽快把厂房窗户安装好、路面硬化好，用上级拨付的400万元乡村振兴项目资金订购的香菇深加工设备很快就回来了。”在现场指导施工的朱寨村党总支书记朱学卫说。

去年以来，朱学卫一直在为朱寨香菇产业实现“两条腿”走路而努力。“鲜菇会因销售受阻等造成积压，引进深加工设备，实现鲜菇销售和干菇（深加工）销售齐头并进，不仅能解决鲜菇积压问题，还能提高菇农收入。”朱学卫说。

朱寨村种植香菇由来已久，2015年，在时任村委会主任朱学卫的主导下，朱寨村把发展香菇产业作为村集体经济发展项目。2017年，村集体流转土地建成35座香菇大棚开始规模化种植。为进一步壮大村集体经济，2019年村集体退出香菇种植，通过做产业增值服务实现村集体经济增收，35座大棚对外承包收取承包费，村里统一制作菌棒出售给种植户，赚菌棒加工费。2019年，朱寨村村集体经济收入达到50万元。2020年，全村发展香菇种植大棚1500多座，带动周边村子发展香菇种植大棚500多座。

“目前，我们村共种植香菇1600余棚，规模上去了，产量大增。但之前的疫情也给了我们警示，如何解决鲜菇积压滞销问题，是确保产业持续发展的关键。”朱学卫说。

去年，朱寨村利用驻村第一书记专项资金，于8月底建起小型烘干车间。“这个烘干车间建得太及时了。去年疫情防控期间，每天车间都装得满满的，24小时烘干1吨鲜菇，降低了菇农损失。”朱学卫说，疫情管控优化后，香菇基地每天售出鲜菇20吨左右。

鲜菇烘干后出售，菇农收益增加至少15%。“我们去年已经申请注册干菇产品商标，预计今年5月前后商标能申请下来。有了商标，干菇产品便能进超市和外贸出口，获得更大收益。”朱学卫说，4月中旬，今年的香菇将进入高产季，深加工项目设备进场后，朱寨香菇将根据市场价格及需求以干、鲜香菇两种产品供应市场，实现收益最大化。

（本报记者 魏森元）