1月8日上午，在龙泉乡龙泉村平顶山民发农业发展有限公司的粉条加工车间里，几名村民正在打糊、和面、捶出一条条粉条后放入沸腾的锅里，几分钟后再捞出……“现在每天平均能做2000多公斤粉条，销量挺好。”公司负责人李现民说。

李现民2013年开始进行烟叶红薯套种，并成立了叶县民发农业种植专业合作社。2020年7月，李现民抓住机遇与龙泉村“两委”合作，建起标准化生产车间。他还流转土地1000余亩（1亩≈666.67平方米）种植优质红薯，投资700万元购置红薯粉深加工生产线。

李现民算了一笔账：种1亩红薯收入5000元左右，通过深加工做成粉条，不仅带动了村民就业，而且1亩地增加纯收入3000元左右。粉条都是用自己种的红薯纯手工制作的，很受市场欢迎，也带动了红薯产业发展。

今年，李现民的公司红薯粉条年产量已超5万公斤，年产值达200万元，带动32人就业，不仅实现原材料自产自足，还打造了自己的品牌。

“下一步，我们将进一步完善产业发展模式，严把红薯粉条加工标准和质量关，不断提高红薯粉条产业知名度，把醇香可口、纯正自然的红薯粉条送到更多百姓餐桌，让小粉条成为强村富民的大产业。”龙泉村党支部书记蔡小超表示。

（本报记者 杨沛洁 通讯员 王岚莹 陈亚飞）