12月5日，在下汤镇林楼村的三合农牧有限公司生产车间，工人在挑选个头匀称的鸭蛋，准备清洗腌制后，制作成烘焙鸭蛋上市销售。

“我们推出的烘焙鸭蛋很受市场欢迎，虽然只是多出一道烘烤的工序，但比咸鸭蛋每个能多卖0.5元。与咸鸭蛋和松花鸭蛋相比，烘焙鸭蛋效益更高，目前是我公司的主打产品，年销售额在1000万元左右。”该公司总经理钱三强说。

林楼村一带山清水秀，生态环境良好，该公司于2021年5月建成生态蛋鸭养殖基地，引进蛋鸭10万余只。目前，养殖基地已形成雏鸭饲养、产蛋、销售鲜蛋和鸭蛋后期加工一条龙的生产体系，并申请注册“多一点幸福”商标品牌。使用本地红黏土和叶县深井岩盐腌制的鲜鸭蛋畅销平顶山、洛阳、南阳、郑州等市，并通过电商渠道远销浙江、湖南、湖北等省。

公司经过市场调研，发现少盐即食的烘焙鸭蛋很受市场欢迎，于是在去年10月推出新产品。烘焙鸭蛋采用当天的新鲜鸭蛋，经过清洗，再用多种香辛料等恒温腌制49天，腌制好的鸭蛋再次清洗干净后，放入烤炉慢烤8小时，用这种方法烘焙出的鸭蛋蛋清弹性十足，入口劲道，蛋壳易剥离，方便食用。

“三合公司年产鲜蛋1500吨，目前推出有鲜鸭蛋、咸鸭蛋、松花鸭蛋、烘焙鸭蛋多个品种，并带动当地60人务工，年发放劳务费130万元，有力地推动了林楼村乡村振兴。”县乡村振兴局局长魏建运说。

（本报记者 常洪涛 通讯员 乔新强）