本报讯 （记者巫鹏 通讯员唐泉锦）9月14日，在肖旗乡解庄村辣椒种植基地，村民在忙着采摘辣椒；地头的辣椒收购点里，鲜红的朝天椒堆成了一座小山，工人在有条不紊地称重、分拣、装运。

县委常委、肖旗乡党委书记夏上介绍说，肖旗乡有30多年的辣椒种植历史，适宜的气候、肥沃的土壤、群众丰富的种植经验让辣椒成为该乡解庄、张伍庄等村的支柱产业，年辣椒种植面积稳定在1700亩（1亩≈666.67平方米）左右，是该乡种植面积最大的蔬菜作物。同时，辣椒育苗、加工、销售等产业延伸还带动了500多名群众就近就业。

在肖旗乡，辣椒种植产业发展的秘籍之一在于推行“麦椒套种”，这种模式比传统的辣椒种植模式亩均增收2000元以上。该乡通过“党支部+合作社+农户”模式，引导农民规模化订单种植，做酱用的线椒，制作火锅调料用的草莓椒、制作调味品用的朝天椒等众多品种实现从田间到工厂的无缝连接，让群众增收无忧。

此外，经过多年摸索，该乡辣椒加工企业调制出了“解老香”“陈家酱”等品牌辣椒酱，形成了鲜椒、剁椒、干椒等多层次产品供应体系。“我们的辣椒酱全部是纯手工、零添加制作，中秋节前后销售了近两万提。工厂新设的两条生产线即将正式投产，等产量稳定提高后，我们的线上直播也将开通。”解庄村庆海种植合作社负责人陈海庆说。

火红的辣椒让群众过上了好日子。夏上表示，该乡将进一步调整产业结构，延伸辣椒产业链条，让辣椒成为发展“一村一品”、助力乡村振兴的一张靓丽名片。